竹林顿让肉制品健康消费不仅局限于美味表象

2019对于普通消费者而言，也许有太多印象深刻的记忆。单纯站在民生角度，直线上升的肉类产品价格想必也会令人记忆犹新。毕竟，其背后的非洲猪瘟疫除了令人心生恐慌，也着实为世界范围内的生猪养殖行业带来了毁灭性的打击。数不清的一夜之间“尸横遍地”的生猪饲养场活生生的诠释着“家财万贯带毛的不算”的古老箴言。养殖注定是一条充满荆棘的路。

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但作为一个几乎没有门槛的生意，养殖往往也是农民最易开展的生意项目。走遍大大小小的乡镇村落，哪里都少不了几个猪圈和有点规模的养殖场。正因为有大量的养殖户，人们才得以持续享受到各种美味肉制品。可是，也正是因为人们日常肉制品消费的强烈需求，以及部分养殖户抗风险的投资回收需要，进而导致最终流通到餐桌上的部分肉制品变为“健康毒药”。

为何说部分养殖户为了抗风险而养出了“健康毒药”

站在动物防病角度，正规的养殖防病措施，除了要有规范化的场地设施，还需要有一些列的诸如人员消毒通道、消毒池等卫生消毒设施。况且还需要进行频繁的卫生消毒操作。虽说这样可以一定限度的保障养殖安全，但对于部分养殖户而言这无疑大幅度提高了养殖成本。另外，因为养殖技术手段的专业性限制，部分养殖户也没有充分的养殖专业技术可以保证养殖动物的绝对安全，更不用谈投资收益了。养殖户需要一种绝对的抗风险措施，用来保证养殖成本回收与收益。

这种情况下，作为一种“特效药”，抗生素犹如救命稻草般成为了部分养殖户的保本收益的“最佳”选择。众所周知，抗生素特别是广谱抗生素在细菌抑制方面均具有良好的疗效。无论是人用抗生素，还是兽用抗生素，在生物抗病治疗方面均有出色的疗效。部分养殖户为了动物能够安全生长，往往会大量使用抗生素饲料或者是抗生素药物，以此避免养殖疾病意外。

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实际上，很多人都清楚，在人用抗生素方面，均需要遵医嘱应用。如果滥用抗生素，则将会导致细菌耐药性，进而导致机体免疫功能减弱，影响健康。放在兽用抗生素应用方面，滥用抗生素同样会导致动物体内耐药菌的产生，导致动物免疫功能低下。而养殖户一旦发现动物因滥用抗生素导致生长受阻时，也会选择寻找新型抗生素用以解决原抗生素应用问题。于是，使用抗生素—产生耐药性—使用抗生素，就这样形成一个养殖怪圈。另外，因为抗生素的特殊作用原理，大量使用抗生素的动物，往往成长飞快，能够缩短养殖周期。这就意味着养殖户的成本回收效率的提升。基于此，催生部分养殖户大量使用抗生素养殖的决心。

假如动物不作为食物来源，或许滥用抗生素并不会对社会造成太大危害，可假如却只是假如。尤其是现在外卖点餐的便捷，更给了抗生素残留超标的肉制品可乘之机。试想，随着社会的发展，抛除环境因素的影响，人类整体免疫力(尤其是老人和孩童)是否明显下降?各个医疗机构是否持续性人满为患?儿童肥胖症是否呈上升趋势?这不得不令人深思。实在难以想象，人们食用滥用抗生素喂养的动物制品，将动物体内超标的残留抗生素和耐药菌一同吃到体内，将对人身健康产生多么深远的影响。称其为“健康毒药”一点不为过。

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虽然目前针对兽用抗生素已经有了明确的治理措施，但在应用管控层面，则仍需要时间，毕竟养殖同样也是一个行业的生存保障。

竹林顿用生态农业尽力守护肉制品健康底线

作为深耕畜牧行业25年的竹林顿品牌创始人，仝理彬深知畜牧人的艰辛与坎坷。但每当经过医院门口，看到长长的候诊队列，看到队列中痛苦的老人和不断啼哭的孩童，仝理彬总是因为帮不上忙而深觉惭愧与心痛。

是的，作为一个畜牧人，他并不会治病救人。但作为一个社会参与者，他却可以运用自己的专业与初心，为一部分人撑起生鲜饮食健康的大伞。

竹林顿农业生态园

竹林顿如何保障舌尖上的安全

为了保障养殖安全，竹林顿积极探索生态农业养殖模式，斥重金在上街建立生态农业养殖基地，基地座落于风景秀丽的黄河南岸，邙山岭下，土壤肥沃，依山傍水的天然生态环境种植养殖提供了充足的健康保障。

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在种植养殖方面，竹林顿生态农业基地积极打造生态农业链条。种植方面，选种千亩红宝石葡萄园，以自然种植为主导，断绝农药干预。同时依托科研院校及行业教授专家团队，开展富硒种植技术，为消费者提供绿色健康的“果中红宝石”。如今，竹林顿红宝石葡萄业已获得农业农村部富硒检测报告，同时挂牌河南省富硒农产品协会理事单位、河南省富硒农产品协会富硒葡萄基地。

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养殖方面，为平衡养殖风险与肉制品安全矛盾。竹林顿摒弃传统饲养模式，全面实行山地散养。在养殖品种方面，考虑到肉质和健康，竹林顿选择良种土鸡、土猪、土鹅，散养禽类以山地植被昆虫为食的同时，基地也在采摘季为土禽提供富硒葡萄、苹果等绿色果蔬食材。正是基于此，竹林顿散养禽类肉制品方实现无药残检测达标。

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考虑到肉制品烹制特色的市场需求，竹林顿在生态农业基地创建土味体验店。体验馆图为烹饪严格食材选用，以土鸡为例，选用180天以上的长成土鸡，采用原始干柴炖制方式，全程无任何添加剂添加，依然可保证土味天然醇香，口感优良。虽然优良的食用体验获得了一大批客户的认可与赞誉，但仅通过原有体验店已无法满足客户日常食用需要，为此，竹林顿正在积极建设省内土味美食体验点，力求最大限度满足忠实消费者日常健康食用需求。

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生态健康，不应仅停留在口号

如果仅仅是自养自销，竹林顿模式有足够能力保证自身的长期运转。但较之于竹林顿的“让更多人吃上放心土味”初衷，按部就班的发展计划显然不能快速实现健康土味的大范围覆盖。为快速实现让更多人吃上放心土味的目标，目前竹林顿已经开展了全国范围内品牌投资计划。

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品牌投资计划以农家乐、生态园等农业产品经营主体为目标人群，对有需求的投资主体提供生态农业模式培训，包含基地选址与建设设计、生态种植和养殖良种供应、生态农业种养优势技术培训与支持、特色土味烹饪技术指导、产品推广销售扶持等一系列培训与实地支持。最大限度塑造投资方品牌特色，进而实现健康生态食品的大范围人群覆盖。

让健康消费不仅局限于美味表象

如今，随着物质生活的日益丰富，人们在饮食方面的消费需求业已由“吃饱”升级至“吃好”，而吃好则并不仅仅是味道需求，更是产品健康作用需求。为此，从品牌消费角度反映，越来越多的消费者更愿意为了饮食健康而承担更高的消费成本。

但是并不是每一位消费者都具备畜牧行业专业知识，这导致消费者在畜牧产品挑选方面，只能通过外观表象，或者味道表象。这正是是基于人们“劣质的产品不一定能做出美味”的误解。实际上，关注食品类报道的人都清楚，一些不正规的食品生产单位，完全有办法将劣质不合格的食品原材通过特殊处理，制作成“新鲜美味毒药”呈现给消费者。虽然相关部门时刻打击这样的行为，但为了利益铤而走险的人仍然层出不穷，为消费者饮食健康埋下隐患。

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为此，建议消费者在日常禽肉蛋消费方面，不要仅仅局限于外观气味表象，在注意品牌甄别的同时，更多关注产品相关资质的查询确认，避免“美味健康杀手”伤害。

(新媒体责编：syhz0808)