厨房小白也能做好的美食食谱，配上这款美式咖啡随行杯，生活太有格调

最近的生活特别有规律,平时像流水线一样上班回家、上班回家、上班回家……周末就变成厨艺小能手,变着花样在家做好吃的,以抚慰自己无法出门的寂寞心灵。一开始朋友们都不信,我一整天靠外卖为生的手残党小白居然会做菜了,还能做出一堆网红级别的美食。然而事实证明,网红美食并没有辣么难,只要有一颗吃货的心,并且宅家时间够长,就能轻松做出你想要的美味。

来,分享几款我最拿手的网红美食吧,家常菜、主食、甜品都有哦～

网红家常菜组

【泰式酸辣柠檬虾】

食材:活虾半斤(建议买基围虾,虾线几乎没有不用处理了)

配料:小米椒3根、香菜2根、洋葱1/4个、葱4根、蒜头4瓣、生姜4片、柠檬半个

调料:生抽1碗、蚝油1茶匙、白醋半碗、料酒1茶匙、芝麻油1茶匙、白砂糖1茶匙

制作方法:

1、买回来的活虾要先放在水里浸泡15分钟,然后开水下锅,加姜片4片、葱2根、料酒1茶匙,煮1分钟捞出,放入冰水里浸泡5分钟;

2、制作配菜,把小米椒、香菜、葱、蒜、洋葱、柠檬切碎备用

3、调制酱料,白砂糖1茶匙、生抽1碗、蚝油1茶匙、白醋半碗、芝麻油1茶匙,搅拌均匀后倒入配菜中

4、剥虾留尾巴,放入碗中和配菜及酱料一起搅拌均匀就可以吃啦,酸酸甜甜,超级下饭哦～

【菠萝咕噜肉】

食材:五花肉200克、菠萝适量、青椒少许、红椒少许、香酥炸粉1包、番茄酱适量、白糖2汤匙、米醋1汤匙、盐3克、胡椒粉1克、清水适量、鸡粉少许。

制作方法:

1、五花肉洗净沥干,切小块,调入盐、胡椒粉、鸡粉搅拌均匀、腌一小会儿,菠萝切小块,用盐水漫泡待用。

2、香酥炸粉倒入碗中加上适量清水,调成没有颗粒浓稠的状,腌制过的五花肉粘上炸粉糊,再裹上一层干炸粉。

3、放入烧至8成热的油锅中,中火炸至两面焦黄色,捞起稍微放凉,再放入油锅中大火复炸一次,捞起控干油待用。

4、炒锅里倒入少许油,倒入番茄酱、白糖、米醋、翻炒均匀加点清水,煮至番茄酱起泡泡。

5、倒入炸过的五花肉,快速翻炒均匀。倒入青红椒和菠萝块,拌匀即可铲起匀。 酸甜可口,入口酥脆,超好吃。

网红主食组

【蛋包饭】

食材:米饭 一碗、青豆 一把、玉米 一把、虾仁 15只、番茄酱 一勺、鸡蛋 4个、淀粉 2勺、盐 小半勺、鸡精 小半勺、生抽 一勺

制作方法:

1、锅热放油,放入青豆玉米虾仁翻炒几下,再放入米饭炒散,加盐,生抽,鸡精,番茄酱,翻炒均匀;

2、2个鸡蛋加一勺淀粉,打匀,平底锅给适量油,6成热倒入蛋液,转一下,均匀铺满锅底;

3、待蛋液7层熟,放入炒好的饭,放边上一点,方便翻过来对折,对折后再压一下边,然后用保鲜袋装点番茄酱挤在蛋包饭上面,瞬间好有食欲啊。

【葱油拌面】

食材:小葱一把,面条适量,生抽1勺,老抽半勺,白糖半勺,食用油适量

制作方法:

1、小葱洗净,用纸巾把水份擦干,切段

2、锅中把油加热,放入葱段小火翻炒至葱段变色关火

3、生抽、老抽、白糖搅拌均匀,倒入葱油中拌匀,面条煮熟过凉水,捞入葱油中搅拌均匀即可

真的不要太好吃!宅在家里的时候,即使没有很多食材也能吃到这样的美味。

甜品组

【熔岩乳酪吐司】

食材:吐司4片,芝士片4片,无盐黄油20克,牛奶300ml,杏仁片适量,低筋面粉10克,细砂糖20克。

制作方法:

1、在锅里放入黄油,开小火加热,待黄油融化后,加入面粉,继续开小火炒;

2、炒到面粉开始冒小泡泡的状态,加入牛奶搅拌均匀,牛奶用常温奶就行,否则容易起面疙瘩;

3、小火煮至酱汁变得浓稠、细腻的状态,关火,加入芝士片,搅拌几下,利用酱汁的余温让芝士片缓慢融化,接着加入细砂糖,搅拌至糖完全融化,炒好的乳酪酱是非常细腻光滑粘稠的状态;

4、在垫了油纸的烤盘上放入4片吐司片,用勺子淋上乳酪酱,并抹平整,然后撒上杏仁片,放入预热至200度-220度的烤箱中上层,上下火烘烤8-10分钟,烤至吐司表面上色即可。

口感外酥里嫩,咬一口还爆浆,非常好吃哦。

【草莓小贝】

食材:鸡蛋2个,低筋面粉40g,牛奶30g,糖粉35g,玉米油5g,柠檬汁几滴淡奶油150g,细砂糖(加入奶油)15g,草莓8个

制作方法:

1、蛋白蛋黄分离在无水无油的容器内,蛋黄加10克细砂糖、牛奶和玉米油拌匀,筛入低粉,画“井”字拌匀;

2、蛋白中加入柠檬汁打发,分三次往蛋白中加入细砂糖搅打,打至提起蛋白有微下垂小弯勾;

3、打好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中,用刮刀翻拌匀,拌匀后将蛋糕糊装入裱花袋中,用画圈的方式挤在烤盘上;

4、入预热的烤箱中,上火170度下火165度约烤10分钟。

5、淡奶油加15克糖,搅打至七八分发,提起淡奶不滴落,装入裱花袋中,往蛋糕中挤上奶油,放上事先切好的草莓就完成了。

新鲜可爱的草莓,轻柔微甜的奶油,再加上可口美味的蛋糕,简直就是完美的组合。这个和上面的乳酪芝士我一般都会做来当下午茶来吃,再配上一杯咖啡简直完美!最近还新入手了一个美国copco渴不渴的咖啡随行杯,喝咖啡口感超赞,可以很好地锁留咖啡中的风味类物质,喝起来酸度和醇香度都正好。而且这个杯子容量大,但因为是环保PP材质的,可以直接放在微波炉里加热,很安全。杯子也很轻,上下班随身带很方便!杯子也特别好看,是我爱的时尚简约风,搭配甜品摆盘简直不要太美啊!

所以,大家如果觉得宅家无聊的话,也可以试试做这些美食哦,不能出门玩就满足一下自己的胃吧,生活一样可以美美哒～

(新媒体责编：syhz0808)