广州人都爱的点都德,凭什么霸占广州早茶龙头?

广东对于吃货而言可谓是天堂的存在了,而广东最具有代表性的无疑就是广州早茶了,到广州不吃一顿早茶都算是白来这一趟了。而广州的早茶文化也是由来已久,早在清朝咸丰同治年间就出现,那时的早茶只是一个个小小的茶摊,过往的商人在此联络感情,再搭配点茶水、点心,逐渐发展到如今的早茶文化。而要说起广州早茶的话,就不得不说到点都德了。

点都德是广州本土的传统茶楼,起源于1933年,起初也只是从一个小茶楼做起,起起伏伏这么多年才发展到如今的规模,不管是本地人还是外地人,提起广州早茶,总是第一时间就会想到点都德,而点都德除了扎根在广州本土之外,在深圳、上海、南京、佛山、珠海等城市也有众多分店,规模可谓是茶楼里的龙头。

点都德店内的装修一眼看去就很明显的知道它是个茶楼,里面的装修都遵循着西关风格,充满了岭南风情,不管是桌椅的样式,还是店内的装潢,大到一墙一瓦,小到一杯一箸,都可以看出浓浓的年代感,满洲窗、木屏风、雀笼吊灯,这些都是广州茶楼的传统标志,勾勒出广府人生活中从容淡定的风范。而点都德更是以传承老广州饮茶文化为己任,一直致力于让更多食客品尝到正宗的广州早茶。

但是能让吃遍各店早茶的广州本地人都那么推崇的点都德,可不仅仅是靠着情怀取胜的。他们秉承着“不止传承,不断创新”的企业理念,数十年如一日的坚持古法技艺,力求让更多食客品尝到全手工制作的粤式点心。他们家的“蜜汁叉烧包”和“金牌虾饺皇”是店里的招牌茶点。

在用心传承的同时,点都德还推陈出新的研发了许多创新菜品,推出日式三文鱼挞、金牌靓油条等融合了北方口味以及海外饮食习惯的茶点,力求满足更多外地游客的饮食习惯,做到市场与美味共存。正是因为他们这份用心,才能获得“广东地标美食餐饮企业”、“中华美食名店”、“中国粤菜文化代表店”和“国家五钻级酒店”等荣誉称号,让众多食客甘愿早起排队,只为一尝其味。

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