真匠心！真年份！潭酒树立酱香白酒行业标杆

说起酱香白酒，普通消费者最容易想到的就是中国的两大酱酒品牌：茅台和郎酒。而在中国两大酱香白酒光环的背后，其实还有一个同样身处赤水河流域，与茅台酒厂和郎酒酒厂毗邻的中国第三大酱香白酒——潭酒（即仙潭酒厂）。在行业内，由于潭酒拥有极具规模的全国原酒供应业务，它又被称为“隐形的酱酒大王”、“名牌背后的名牌”。

中国酱香 潭酒三强

潭酒的历史由来已久。从古蔺县志有记载开始，到传说被明太祖朱元璋封为“贡酒”，潭酒迄今已经历经了600多年的岁月了。经过历史的动荡与变迁，潭酒的前身——石亮河仙潭酒作坊于1964年开始建设投产，经过数十年的发展，潭酒先后荣获了国家轻工部优质酒称号、1993年香港国际博览会“特别金奖”、首届中国食品博览会金奖、“中国最具竞争力潜力白酒品牌”等荣誉称号。

作为全国最大的原酒供应酒厂以及赤水河酱香白酒核心产区老牌企业，2010年，潭酒（即仙潭酒厂）被中国食品工业协会白酒专业委员会认定为仅次于茅台和郎酒的“全国酱香白酒规模前三强”企业。

潭酒经过多年的发展，现已开发出了紫潭、红潭、年份潭酒等多个系列的拳头产品。潭酒系列产品因其独特制作工艺、大师亲调的正宗酱香口感、真实的年份标注，备受行业的关注和市场的青睐。

遵循古法 工艺独到

潭酒一直坚持遵循古法进行酿造，高温制曲，一年一轮回，二次投粮，九次蒸酿，八次发酵，七次取酒，盘勾勾兑。每一瓶潭酒的出品，都要历经多年的复杂生产工艺和独特制作流程。潭酒酿造的全过程，都是由酿酒师手工操作完成的。同时，酱香潭酒采用的是原浆勾兑原浆的勾调工艺，勾调过程中不添加任何增色物质。

大师亲调 酱香正宗

除了独到的生产工艺以外，潭酒的另一大特点就是勾兑调制。与其他品牌不同，每次调制，潭酒都会邀请十数位名酒厂的国家级调酒工程师乃至白酒界泰斗共同品鉴和调制，并确定调酒比例。十数位国家级大师的共同努力给了潭酒以点睛之笔，造就了它酱香突出，酒体丰满，回味悠长，入口棉柔，口感老熟醇厚，后味悠长的正宗酱香口感。

真实年份 行业典范

为了破除行业为了强行区分价格档次，随意标注酒龄的不良风气，遏制“年份混勾”酒在市场上混淆视听，潭酒在包装及产品说明中，都标注了酒体的真实年份及调制配比。这样的坦荡作风，其意义不仅仅只是让消费者消费得明明白白，同时也是在行业里竖起了规范的标杆和诚信的典范。

如果说顶尖的酱香白酒是一种奢侈的享受，那么价格实惠、同时敢于标注真年份的潭酒就是酱香白酒中的亲民大使。消费者既可以把它当做日常的优质口粮酒，也可以购买用于收藏。可以说，工艺独到、酱香浓郁、酒龄真实的潭酒不仅是大众酱香白酒中的典范标杆，也是广大酱香白酒爱好者的一大福音。

(新媒体责编：syhz0808)