渔民村.私厨五一盛大开业，活动力度空前，爆款菜肴等您细品

昏黄的灯光投射在精心摆好的餐具上，衬以简约现代的装修风格，餐厅雅致格调尽显，这是渔民村.私厨给人以最直观的感受。记者了解到，渔民村.私厨位于南昌市红谷滩区丰和南大道2888号，是目前南昌渔民村餐饮集团在南昌市开的第六家分店。

延续着”让生活更讲究一点”的目标导向，渔民村每一家分店大到餐厅装修风格，小到餐桌、桌椅和餐具的选购都用尽心思，致力于让每一位食客前来都能放松身心，享受美食，实为会客、亲友聚会的理想之地。菜品暂且不提，单论餐厅环境渔民村.私厨就已经俘获一众芳心。

渔民村.私厨自试营业以来，门庭若市，顾客不断。后厨师傅们几乎每天要忙到晚上9点30，才能宣告一天工作的结束。“我们这家店做鱼有18年了，每条鱼都是选用6斤以上的鳙鱼，加入高汤和与骨汤熬制。鱼头汤是我们店的必点菜之一，顾客反馈度都很不错。“渔民村.私厨后厨师傅自豪的说道。

都说金碑，银碑，不如消费者的口碑，对于餐饮行业尤其如此。而渔民村之所以能赢得食客认可，经营“法宝”到底在哪呢?

“晚上我们这边菜品都比较紧俏，很多客人都提前订好了，一些菜到餐厅直接点可能已经卖完了。“渔民村.私厨后厨师傅表示”我们店尽量做到不浪费，食材都是选购新鲜的，不会一味求销量把食材囤到隔天做出来给客人，加上我们厨师研发菜品也在紧跟时代，符合大众口味，经过不断试菜之后，才会确定这个菜品要不要推出。”是的，真心、细心、用心，对食客负责才能把口碑做下去，渔民村深谙其道，一直在坚持。

如今，社会大众普遍提倡健康饮食，关于菜品口味，渔民村也作出了改良，将赣菜的重油、盐、重调色与粤菜的清淡养生相结合，取一个中间值，这样既满足了食客对口味的需求，也符合当下健康饮食理念。但是，这其中的折中调合法并非易事，需要考验厨师精湛的技艺和多年后厨掌勺的经验，以及对对菜品孜孜不倦的创新精神。

据悉，渔民村.私厨开胃土牛肉、汗蒸鸡、东海墨鱼烧仔排、招牌凤爪、川味柳百叶等爆款菜品深受食客喜爱，味道可圈可点。关于这些菜品从选材到做法，记者从该餐厅厨师口中也窥探出一二。

这家餐厅厨师向记者介绍，店内开胃土牛肉是选用牛腱子肉，加上自配料包和多年老卤激发出牛肉香味，搭配莴笋，既爽口又有嚼劲;汗蒸鸡选用2年以上正宗土鸡用秘制酱料腌制，全程不加水高温蒸制，保证鸡皮更Q弹，口感佳，不会过于软烂，入口鲜嫩多汁不油腻;东海墨鱼烧仔排选用腥味、咸味都较淡的东海墨鱼和猪肋骨，将排骨煸好断生即可，经过短暂炒制，避免过长时间焯水导致肉柴，再把墨鱼仔排放入高压锅压制烹制，一道软糯可口，入口骨、肉分离回味无穷。

此外，记者从渔民村获悉，5月1日渔民村.私厨将盛大开业，活动力度空前。开业期间，店内为顾客准备诸多惊喜。不仅有免费随手礼，半价酒水劵，还能享受5月1日-2日，全场菜金6.8折;5月3日-4日，全程菜金7.8折;5月5日-6号，全场菜金8.8折超值优惠，活动范围南昌渔民村6家门店通用。人生几何，唯有美食与爱不可辜负，五一假期带上家人和朋友一起吃不停，渔民村让你的生活不止讲究一点点。

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