四川犍为首届兔肉美食节开幕 养殖加工研发全产业链助力乡村振兴

中国食品报经济观察报道

为推动脱贫攻坚与乡村振兴有效衔接，做大做强兔肉文化产业品牌，2021年5月29日，四川·犍为首届兔肉美食节暨第十九届(2021)中国兔肉节乐山分会场在犍为县兔公馆农旅融合产业园区开幕，同日举办了兔产业发展专家研讨会。

此次活动由中共犍为县委宣传部、中共舞雩镇党委、舞雩镇人民政府主办，犍为县农业农村局、犍为县文体旅游局协办，四川金博恒邦农业科技有限公司承办，四川省畜牧总站副站长丁俊仁，中国畜牧业协会兔业分会常务副秘书长颉国忠，四川省草原科学研究院研究员、国家兔产业技术体系岗位科学家刘汉中，山东农业大学教授 、国家兔产业技术体系岗位科学家李福昌，西南大学教授、国家兔产业技术体系岗位科学家李洪军，江苏省农业科学院研究员、国家兔产业技术体系岗位科学家薛家宾， 中国畜牧业协会兔业分会副秘书长、青岛兔爱动物科技有限公司执行董事阎英凯，“舌尖上的中国”栏目美食顾问、中国烹饪大师胡晓远，中国食品报网副总编辑叶青，四川省畜牧科学研究院养兔所副研究员郭志强，四川省省畜牧总站科长关云秀，中国食品报经济观察主编黄照等嘉宾出席活动。

参加活动的犍为县领导有犍为县县委常委、统战部长何毅，县人大常委会副主任李学全，县人民政府副县长王勇，县农业农村局长张林等。

犍为县委常委、统战部部长何毅致辞中说，犍为县委政府提出“一心一地一城”发展定位，奋力推动各项事业再上新台阶，围绕乡村振兴战略落地，犍为县根据自身资源禀赋聚力打造了特色农业“五环十园”，全力推动全县农业“接二连三”、融合发展和农民就地就业、增收致富。“兔公馆”兔—柑橘产业园是“十园”中的重要一园，由省级畜牧标准化示范企业、省返乡创业明星企业四川金博农业科技有限公司投资兴建，是犍为农业的一张崭新名片，其种养循环、农旅融合、直播销售模式为实现乡村振兴做出了有益探索和尝试，生产的“八郎兔”系列兔产品远销海内外广受好评。并邀请各界朋友前往犍为体验。

据悉，本届美食节以‘奋发“兔”强·振兴乡村’为主题，共邀领导嘉宾朋友品美食、话发展、聚合力、促振兴，立足“围绕产业做宣传、面向世界做营销、结合特色做文化”，推进生态农业与乡村旅游融合发展，以优异成绩庆祝建党100周年。

精彩的表演、特色的美食、盛大的展销活动……此次美食节亮点满满，热闹够味。四川·犍为首届兔肉美食节启动仪式上，带来兔子舞、变兔子魔术、小品等节目，还邀请到《舌尖上的中国》美食顾问胡晓远对犍为县兔肉品鉴作精彩的现场点评。

参加活动的朋友共同品鉴兔肉美味宴，尖叫冷吃兔、烤全兔、香辣兔肝、麻辣兔头、销魂兔腿等，带来极致的味蕾享受。此外，现场设置宠物兔、“八郎兔”系列兔产品展示展销专区，更有网红主播直播带货，线上推广“八郎兔”系列兔产品，助力特色农产品销售。

值得关注的是，在下午举行的犍为县兔产业发展专家研讨会上，副县长王勇、农业农村局局长张林与专家教授、兔产业公司及养殖大户等齐聚一堂，围绕兔产业趋势和现状、兔产业发展优势和机遇、兔食品加工、兔肉美食营养展开讨论，为兔肉文化产业品牌赋能。

近年来，犍为县大力实施乡村振兴战略，以现代农业园区建设为抓手，围绕“五环十园”产业布局，推动花、茶、姜、果、畜等特色农业“接二连三”、融合发展，助力群众致富增收、脱贫奔康，被列为全省乡村振兴规划试点县。

通过美食节等活动，展现了犍为特色产业的文化底蕴，促进其创新发展，更好讲好犍为发展故事，助推犍为品牌走向全国。(黄照 付恩艳 王兴初 李秋芬)

(新媒体责编：syhz0808)