潜力巨大！千小鹤咖啡受资本关注 获蘑菇街天使轮融资数百万

近年，咖啡正在成为主流饮食文化中不可或缺的一部分，“咖啡文化”也充斥在我们生活中。它可以是职场人士闲暇时的生活仪式感，也可以是年轻人的社交方式，更可以是商务洽谈时的催化剂，为商业合作锦上添花。无论哪种场景，都表明了咖啡市场在我国的发展前景广阔且潜力巨大。基于此，当新锐咖啡品牌千小鹤咖啡获蘑菇街独家天使轮融资数百万元的消息传来时，便瞬间引发了热烈讨论。

据悉，千小鹤咖啡是截至目前，2021年度为数不多的获得融资的咖啡新品牌之一。数据显示：千小鹤咖啡于2020年12月正式上线，单款SKU上线仅2个月便破万单，成为行业爆品。由此可见，其增势之强劲迅猛，难怪会受到资本青睐。

黑咖本土化年轻用户的“咖啡口粮”

近年来，伴随着“互联网+咖啡”概念盛行，资本涌入咖啡赛道，大众对于咖啡文化的接受度与关注度不断提升。凭借着“提神”与“瘦身”等多种功能，咖啡甚至成为Z世代与白领人群的日常刚需饮品。

千小鹤咖啡创始人程筱颖表示，作为“瘾品"，咖啡已经成为很多年轻用户的每天必需品。千小鹤咖啡从“口粮”角度切入，持续致力于研发好喝“上瘾”、符合国人咖啡口味的国潮咖啡，在保持咖啡本身的调性之余，提供高性价比的咖啡产品，让年轻用户也可轻松享受咖啡，并陪伴TA进阶成为“咖啡爱好者”。目前，千小鹤咖啡80%的用户为12-22岁之间的年轻用户。

千小鹤咖啡首先满足用户“提神”基本需求，其第一款产品为黑咖。欧美原生咖啡文化中，不加任何修饰的原味黑咖啡，历来是咖啡爱好者们最为关注的咖啡品类之一。然而，黑咖啡作为纯粹舶来品，口感并不适合多数国人。

于是，在产品上线前，千小鹤咖啡团队深入不同咖啡原产地进行产品研发，寻找更适合国人饮用的黑咖“口粮”产品。仅黑咖这款产品，便花费了189天调研供应商和咖啡庄园34家;进行杯测38次，包含各类咖啡品牌与反复调试咖啡样品共计236款;并邀约近不同类型潜在用户参与盲品盲选，选择国人接受程度最高的大众口味，最终优选出一款口味为“少苦不酸”的云南阿拉比卡咖啡，甫一上线就好评如潮，消费者复购达20%以上。

咖啡也有国潮！赋能国产咖啡原产地

黑咖单品的成功并没有让千小鹤团队盲目扩张，反而让其对产品研发更加严格。目前，千小鹤咖啡已上线的咖啡产品仅三款，分别是黑咖、无糖拿铁、生椰拿铁。其原材料供应链来自云南，由亚洲最大、中国本土唯一的万吨级速溶咖啡生产企业稳定供货，未来也计划在国内形成自有的独家供应链闭环。

千小鹤咖啡表示，将一直支持云南咖啡，最终希望可以创造一个全球性的国潮咖啡品牌。让云南咖啡不再只是默默无闻的代加工，而是真正的走出国门。

渠道方面，千小鹤咖啡目前以天猫旗舰店、拼多多等线上电商渠道销售为主，并辅助搭建有微信小程序商城、抖音小店等。此外，千小鹤咖啡也在计划联名更多国内优秀的IP合作，让更多人了解、认知到其品牌。

值得一提的是，千小鹤咖啡的创始团队均为阿里系。主要创始人程筱颖和戈莉莉，都是资深的咖啡爱好者。同时，两者都是二次创业者，并曾经带领多个项目从0到1，团队拥有10年+市场、产品及数字营销工作经验，对快消零售领域的数字化建设、增长及商业化有着丰富的实战经验。

千小鹤咖啡团队表示，蘑菇街CEO陈琪同为阿里系创业者，对于刚创业的团队非常感同身受，并能够给予较为落地的指导和支持。与蘑菇街的投融资意向，也就是“一杯咖啡”的时间便完成了。

细数咖啡赛道玩家，三顿半、永璞等新消费品牌在新消费机遇下迎来爆发式增长，但前提是自身已经历过六七年的打磨时间。更多的咖啡品牌在市场中被迅速迭代，千小鹤咖啡上线仅数月即获得资本关注，并快速获得融资认可，实属不易。

但反观千小鹤咖啡团队对产品的匠心打磨，相信其未来会开发出更多精品咖啡，从而打造出更多契合国人口味习惯的国潮爆款咖啡。不仅如此，随着品线的拓宽，相信千小鹤咖啡的“咖啡口粮”标签也会日趋深入人心，成为咖啡市场的又一文化符号，为更多人带来舒适的味蕾享受和生活体验。

(新媒体责编：syhz0808)