饮品行业众望所归！鲜奶茶甜蜜体验全新升级

近期，茶饮产品里有一个“新产品”曝光度很高，它就是“鲜奶茶”，很多品牌也直接把品牌细分到了“鲜奶茶”，其中，最先提出鲜奶茶这个概念，直接把鲜奶茶细分的品牌叫“原道鲜奶茶”。因此，小编有幸采访了原道鲜奶茶品牌创始人刘总，以下为部分采访内容总结：

1.鲜奶茶是什么?和传统奶茶有什么区别?

答：传统奶茶，主要成份是奶精，煮的茶汤，果糖，其他一些加料。特点是特别香，基本没什么人会拒绝奶茶，除非有糖尿病，缺点是腻，喝多了脸红心跳，睡不着，越喝喉咙越干。鲜奶茶主要成份是鲜牛奶或纯牛奶，茶汤，果糖，其特点是不腻，不口干，不卡喉，回味更好，传统奶茶入口更好，鲜奶茶回味更好，更绵长，导致这些差别的主要原因就是，传统奶茶用的是奶精，俗称植脂末，属于调味剂，不是真奶，鲜奶茶用的是真奶，其次是茶叶的区别，传统奶茶用的茶俗称工业茶，就是品质相对低，售价也低的茶叶，苦涩感强，冲泡后不能直接饮用，需要大量用糖去综合，所以会口干，鲜奶茶用的茶，基本接近功夫茶，可以直接饮用，不用加很多糖去调配，所以就喝起来不腻，总结起来，鲜奶茶更健康，更适合现在年轻人的口味特点。奶与茶更好交融的问题已经被技术给解决了。

2.为什么鲜奶茶一定会火?刘总为什么敢直接把品牌创新升级为一个全新的品牌?

答：第一，消费需求的变化，这里要强调一点的是，年轻人口感及消费习惯的变化，中国已经从“刚需”时代过渡到“享受”时代，消费者对产品越来越挑剔，越来越懂，传统奶茶太甜，太腻，调味剂的健康问题，多糖怕发胖等是他们所在乎的，这是消费意识的改变，需求也在改变，奶茶需要升级，鲜奶茶就是奶茶的升级。

市场竞争必然结果。当同质化越来越严重的时候，差异化经营就成了必然。否则，“蛋糕做不大”，分的人多，一个都吃不饱。谁率先创新，谁就领先一步。谁的蛋糕分得越多。

第三.对品牌建设来说，传统品牌的包装，推广等手法，明显已经不能满足现在品牌的需要，现在品牌建设需要更快，更有效率，前有书亦烧仙草，直接以烧仙草细分奶茶市场，迅速爆火，鲜奶茶，已经是一个非常有吸引力的名词，直接以品牌+鲜奶茶命名，会更快，更有效，操作越容易。同时，奶茶这个行业，不是奢侈品，不看中品牌，品牌忠诚度不高，新品牌以全新效果出现，会有更好的效果。

3.鲜奶茶未来市场会怎么样?对传统茶饮品牌影响有多大?

答：再过三年，市场上奶茶基本上是鲜奶茶为主，传统奶茶会自然淘汰，以鲜奶茶细分的品牌会出现一波，山寨品牌也会不少，传统品牌被逼升级产品，不然直接被淘汰。互联网也会大篇幅宣传鲜奶茶，传统奶茶的不健康会被放大和快速洗脑，国家也会加大对食品安全的管控，传统奶茶背道而驰，很难站住脚跟。

总结来说，鲜奶茶必将成为趋势，主要是：

第一鲜奶茶，新产品，新概念，奶茶有大量市场基础，容易被接受。

第二，传统茶饮产品遇到瓶颈，消费者有产品升级的需求。

第三，鲜奶茶健康，好喝，可以放心喝，不腻。

第四，传统奶茶弊端太明显，不健康标签没办法抹掉，但是奶茶有瘾，鲜奶茶无缝衔接。

第五，移动自媒体助力。传统奶茶不健康会被放大，健康意识会被唤醒。

第六，国家对食品安全的重视，传统奶茶迟早被管控。

第七，市场严重同质化，竞争必然出现差异化，鲜奶茶是差异化的开始。

第八，新品牌会教育市场。新出的鲜奶茶品牌，一定会大量曝光打击传统奶茶，衬托鲜奶茶，让消费者快速了解奶茶知识，加速传统奶茶的退场。

原道鲜奶茶，引领着茶饮行业的发展，推动茶饮品牌的升级，又一次站在行业风口，重新定义好茶。

(新媒体责编：zpl05)