赵洪昌受邀参加第三届中国酱香酒节暨茅台镇重阳祭水大典

2019年10月7日,第三届中国酱香酒节暨茅台镇重阳祭水大典在贵州省茅台镇1915广场正式举行。

上午10时29分,祭水大典正式开始。作为酿酒师、品酒师的赵洪昌受邀参与祭水大典,表达酿酒人感恩天地自然、敬颂宗师、恪守传统、传承工匠精神的态度。

茅台镇重阳祭水大典仪式结束后,由中国酒类流通协会组织的第三届中国酱香酒节中国白酒产区(茅台镇)论坛于当日下午14时在茅台国际大酒店召开。

此次论坛立足酒都仁怀,为政府、企业及专家学者等提供一个共商酒业经济发展的对话平台。在主办单位中国酒类流通协会、遵义市酒业协会的倡导下,承办单位仁怀市酒业协会,仁怀市茅台镇商会的大力支持下,举办了传统酿酒人物、中国酱酒形象人物评选活动。

最终在贵州省赤水市政协副主席周山荣、遵义仁怀酒协秘书长杨必刚、贵州夜郎古酒业董事长余方强等多位领导及酱酒行业人的评选下,赵洪昌被评为“中国酱酒供应链专业管理践行者”。

在论坛上赵洪昌作为代表上台发表讲话:“酱酒发展,不应以各种营销手段收割经销商、营销消费者为发展路径。应将价值回归、精简渠道、坚持古法工艺、真纯粮、真酱香、真年份、真价格为宗旨,通过实体专业品鉴体验店与消费者实现零距离沟通,实现酱酒品类及文化的普及与发展。”

酱酒的发展不仅要心怀感恩和崇敬还要有序传承,传统酱酒酿造技艺才能在一代又一代酿酒人手中传递。早在2016年5月26日赵洪昌便于遵义市仁怀茅台国际大酒店,正式拜酿酒师、贵州君丰酒业董事长佘小兵先生为师,成为师出有名的酱酒传承人。赵洪昌遵循师父教导,传承传统酿酒工艺的同时学习现代品酒专业知识,并于2020年9月14日获得了国家品酒师证书。

赵洪昌始终坚守 “心正,身正,言正,行正,四正为罡做好人,以礼正心酿好酒”的酿酒理念,积极寻求酱酒技艺的转型升级,致力于推动中国酱酒供应链的发展。

通过举办中国酱香酒节暨茅台镇重阳祭水大典,以传统仪式,传承前辈们的匠心精神,同时通过中国酱香酒节中国白酒产区(茅台镇)论坛的评选活动,评选出“中国酱酒供应链专业管理践行者”,以此鼓励新一代的酱酒人,传承酱酒文化,不断提升酱酒酿造技术创新发展,共同构建酱酒行业的互联互通,推动酱酒产业发展。

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