重庆每味每客：不止“麻辣烫”，也要“脆鲜香”

　　相信大家都知道也品尝过麻辣烫，但是这个名字的来源后面还有着另外的三个字：脆、鲜、香，相信很多人都不曾听过。

　　“麻、辣、烫、脆、鲜、香”，指的是传统正宗川渝火锅的6个讲究，这片地区的美食文化主打“无辣不欢，无麻不香”，像是火锅、串串、冒菜这类餐饮品项，吃过的人都能给其留下深刻的记忆印象。麻辣烫作为火锅冒菜的衍生产品，保留了“前辈”们的脆、鲜、香，从正式进入到当地人民饭桌之上后就受到了广泛的欢迎，加上其方便简易、平价实惠的烹饪特点，很快就在这片地区传播发展开来。

　　不过真正让麻辣烫走出川渝、火遍全国的并不是地道的传统麻辣烫，这主要是源于原本重油重辣的口味风格过于局限，想要进行大范围的传播就要做出更加适口化的改造。于是，在杨国福和张亮麻辣烫两大未来行业巨头的引领下，麻辣烫被彻底“重组改造”，更加温和的骨汤基底+牛奶、芝麻、花生酱等增香减辣的调和，虽然在口味淡化了“麻、辣、烫”，但却让麻辣烫被更多人接受和知道。

　　不过随着时间推移，这几年人们对餐饮的口味和品质有了更高的需求，单一且缺乏创新的品类已经无法满足大众，像是前面提到的两位老大哥品牌也在这样的趋势下渐渐显现出颓势，整个行业的品类改变创新再次被提上日程。

　　每味每客是一家以“复兴传统重庆麻辣烫”为使命的麻辣烫品牌，自2012年正式成立以来，便以带有地方特的招牌“油泼麻辣牛肉”闯入大众视野，找回了当初的“麻、辣、烫、脆、鲜、香”，用最还原、最地道的川渝味道重新唤醒了当地食客们的味蕾，收获了一大批消费者的追捧与青睐。

　　紧盯市场风向，落地创新成果。每味每客在重庆打开市场之后并没有停滞脚步，通过不停地研发探索，公司总部推出了类型更加全面、口感更加好味的6大风味套餐，加上自身品牌另外研发的小吃、饮品、甜品等系列产品，打造出一套蕴含品牌格调的产品矩阵。凭借差异化的独特口味及多年直营经营基本功，每味每客迅速在重庆掀起一场麻辣旋风。

　　如今，每味每客正式开放连锁加盟，全国门店已近百家规模，在成为中国麻辣烫快餐领域实力强劲的黑马品牌的同时，也再朝着“让世界爱上重庆麻辣烫”的愿景继续前进!

(新媒体责编：pl0901)