李佳琦直播间背后的跨界“美食大师”

在李佳琦直播间，每一个引爆观众食欲的瞬间，都离不开一个默默奉献的身影——孙安琦。作为李佳琦直播间的食品展示策划师，她用美学功底与烹饪热情，在直播间后厨开辟了一片全新的战场，为观众带来了一场场视觉与味觉的双重盛宴。

每当李佳琦在直播间咬下由孙安琦精心准备的手抓饼锅盔，那酥脆的声响透过麦克风清晰传出，总能瞬间点燃观众的购买欲望。而助播庆子指着哈密瓜上精致的蝴蝶结造型连呼“夸张”时，更是将直播间的氛围推向了高潮。这些看似简单的瞬间，背后却凝聚了孙安琦无数的心血与智慧。

安琦将准备好的菜品端上直播展示台

孙安琦，一位从全职妈妈成功转型的“斜杠女性”，她的职业轨迹充满了跨界与挑战。从影视造型设计专业毕业后，她曾开过一家蛋糕店，凭借毗邻首家Manner咖啡的地理优势，收获了可观的客流。然而，生育让她暂时告别了烘焙行业，求职过程中也屡遭碰壁。但正是对烹饪的热爱，让她在一次机缘巧合下，凭借西点师证和多年餐饮行业经验，成功进入了美腕公司，负责李佳琦直播间的食品展示策划。

在李佳琦直播间，孙安琦的“工位”充满了专业与创意。两台猛火灶、五层调料架、贴着便签的冷藏柜，以及上百种造型各异的锅碗杯盘，构成了她的专属领地。在这里，她用心烹饪每一道菜品，用美学理念设计每一个展示方案，只为给观众带来最好的观看体验。

“要做到这一点其实很难。”孙安琦坦言，“拿炖排骨举例，如果只是把肉炖烂，展示效果会很难看。必须要勾起镜头前用户的食欲，让他们一看就觉得很美味。”为此，她总结出了一套特殊的“食品上播流程”，尤其是肉类需要提前两小时预制，临近上播再做最后加工，以保证呈现在观众面前的菜品一定是表面光泽、冒着热气的。

在李佳琦直播间，孙安琦不仅是一名厨师，更是一名创意大师。她总能根据产品的特点，设计出与之匹配的展示方案。无论是速食饮料还是速冻菜品，她都能发挥创意，将普通食材变成令人惊艳的美食。比如，她会把普通酸奶做成层叠的水果巴菲杯，把牛奶做成炸牛奶甜品，把牛肉干做成牛肉拌面。这些创意菜品不仅让观众大呼过瘾，也让李佳琦和助播们赞不绝口。

在李佳琦的一次零食节专场中，孙安琦用自己研发的开心果奶酱搭配现烤贝果，让李佳琦一试吃就脱口而出：“这个老师有点东西!”这句话迅速引爆了直播间，用户们纷纷刷屏“求奶酱配方”。随着社交媒体上百条的直播切片视频传播和大规模讨论，直播间食品的正向反馈有了明显的提升，也让孙安琦第一次体会到了强烈的工作成就感。

如今，孙安琦已经是同事眼中的“直播间头号大厨”，也是李佳琦和助播们口中的“安琦老师”。每当招商同事为食品展示方案焦头烂额时，她总能用她的“做菜天赋”破题，设计出既匹配产品又符合直播展示的菜谱方案。每款上播食品，她都能衍生出3-5种展示形态，去年零食节更是创下了一场直播连续制作70道展示菜品的纪录。

在李佳琦直播间，孙安琦的存在无疑为直播间增添了一抹独特的色彩。她用美食传递快乐与幸福，用创意点亮直播间的每一个角落。而李佳琦也多次在直播间中提到孙安琦的贡献，感谢她为直播间带来的美食盛宴。可以说，在李佳琦直播间，孙安琦与李佳琦共同书写了一段关于美食与梦想的传奇故事。

(新媒体责编：wa12)