十万只小龙虾出征世界杯，消费升级：看品牌的花式营销

5月31日，10万只小龙虾通过汉欧铁路被运往俄罗斯，“支持”世界杯，此前俄罗斯并不是小龙虾的主要进口国家，为了打开俄罗斯市场，10万只小龙经过调味，再进行液氮冷冻，吃的时候，只需要打开包装加热五分钟即可。除了在中国广受欢迎的麻辣小龙虾，油焖小龙虾，十三香等口味之外，还有俄罗斯人会喜欢的茴香味道。

根据《小龙虾报告》中提到的，2017年全国小龙虾养殖总产量达到了112.97万吨。来自国内需求估计是140万吨，加工需求是50万吨，缺口将近80万吨。欧洲和美国是中国小龙虾的传统出口国，本次10万只小龙虾的大举进攻俄罗斯市场意在开拓更多国际市场，也为中俄两国的长期友谊达成共识，将两国的重要非物质遗产进行相互输出。

根据“饿了么”公布的小吃宵夜数据显示。小龙虾当之无愧的成为了宵夜爆单单品，虽然品类单一，但是却以7%的订单量超过其他品类，小龙虾的近几年不断火爆生活圈，归根究底其最重要原因是人们对健康干净的食物的大量需求，现在的小龙虾多以人工圈养为主，日益成熟的加工和烹饪环节，得以全面否决了“小龙虾生长于臭水沟中，不干净”等的流言，这种需求从生活大众中延伸到宵夜市场，这也吸引了资本对与小龙虾市场的关注。

在这波风口上，天图资本以睿智的眼光看中了深圳本土品牌“松哥油焖大虾”，投资1.2亿元进驻小龙虾市场，连锁餐饮品牌“松哥油闷大虾”是华南区域的头部品牌领导者，它在深圳，东莞，广州都有门店，直营和加盟合起来接近30家，慢慢从加盟转变为全部直营，收回加盟店的经营使用权。松哥这么多年来，一直坚持不做冷冻速食小龙虾，也做即食的半成品，始终用鲜活的活虾现点现做，在松哥的眼中，让产品具有稳定的品质，消费者良好的产品感受和性价比均衡的售价是比其他更加重要。在人人都提的消费升级时代，松哥给消费者提供了更加方便和多元化的就餐环境，以外卖+门店堂食的双重打法，将门店选在闹市和小区附近，让顾客想吃的时候，就能看 到松哥的店铺，整个世界杯期间，松哥小龙虾无论是外卖还是门店，采用了线上线下多方面营销，以至于外卖爆单，门店排起了大长龙，可谓是抓准了世界杯这波热潮的大浪。

7月份，趁着世界杯的大热，松哥小龙虾与俄罗斯当地中餐馆玩起了“快闪主题店”，用一种新颖潮流的年轻人喜欢的方式，将松哥品牌展现在俄罗斯当地市场中，也为后期拓展海外市场打下基础，促进多元化的场景使用，并亲自派出有着16年餐饮经验的厨师长，烧的一手好虾，带上松哥自制配料和大厨秘方，做出一份原汁原味的松哥招牌油闷大虾，用地道的中国美食征服外国友人的胃。

与10万只速冻小龙虾非常不同的是，即使在国外，松哥也坚持用现炒现做的态度来认真对待每一位顾客，走出国门的松哥小龙虾在制作工艺上一点也不含糊，始终将手工刷虾理念贯彻到底，松哥聘请俄罗斯当地大妈，运用松哥品牌的独家刷虾技术来清洗每一只虾。

门店内部环境充满了世界杯氛围，国旗元素，小龙虾公仔，脸贴绘图等等，外加一群热情洋溢的国外同胞，小龙虾配上俄罗斯的伏特加，深得球迷的喜爱，他们对于松哥小龙虾感到很惊喜，简直比法国大餐还要美味，第一次吃到这样做的小龙虾，与俄罗斯的做法非常不同，

对此纷纷竖起了大拇指，表达了最高的赞誉。

(新媒体责编：shang080503)