河科大食品与生物工程学院

学院概况

河南科技大学食品与生物工程学院最早创建于1975年，经过40余年的发展，已经形成了由研究生教育和本科生教育构成的比较完善的教育体系，具有较强的教学和科研实力。学院下设食品科学与工程系、食品营养与安全系、生物工程系，2个实验教学中心(包括6个基础实验室、12个专业实验室和2个校内食品加工实训基地)、1个大学生创业与培训中心。学院现有食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、乳品工程和生物制药5个本科专业，其中，食品科学与工程专业是河南科技大学首个通过教育部工程教育专业认证的专业，河南省特色专业、河南省综合改革试点专业，学院所有专业均为工学专业，学生毕业后均授予工学学士学位。优秀毕业生可推荐免试攻读硕士研究生。目前，在校本科生1700余人，研究生150余人。

师资力量

学院现有教职工98人。其中，河南省特聘教授1人，教授、副教授46人;博士生导师7人，硕士生导师48人;河南省教学名师、河南省优秀省管专家、河南省跨世纪学术和技术带头人、河南省高校创新人才、河南省杰出青年基金、河南省高校骨干教师、洛阳市优秀专家及学术带头人等各类人才28人。有2个河南省省级教学团队、2个河南省高校科技创新团队。 77名专任教师中，68人具有博士学位。另有外籍兼职教授5人，国内兼职教授10人。

教学科研平台

学院拥有1个国家食品加工与安全实验教学示范中心，2个河南省工程技术研究中心(食品原料河南省工程技术研究中心、农产品干燥装备河南省工程技术研究中心)，1个畜禽疫病诊断与食品安全检测河南省工程实验室，1个河南省农产品深加工技术高校重点学科开放实验室、3个洛阳市洛阳市工程技术研究中心(乳品工程技术研究中心、天然产物提取分离技术研究中心、微生物发酵工程技术研究中心)。实验室面积13000余平方米，教学科研仪器设备总值4000余万元。

学科与研究生教育

学院现有食品科学与工程、生物学2个河南省重点一级学科、农产品加工及贮藏工程学科为河南省特聘教授设岗学科;食品科学与工程、生物学2个一级学科硕士学位授权点、12个二级学科硕士学位授权点，3个专业学位授权领域：食品加工与安全(农业硕士)和食品工程、生物工程(工程硕士)。

食品科学与工程

该专业为工科专业，是通过教育部工程教育专业认证委员会认证专业，是河南省特色专业和综合改革试点专业，学制四年。艾瑞深中国校友会网2016中国大学学科排行榜显示，我院“食品科学与工程”学科在全国食品科学与工程学科中排名并列20，为三星级中国知名学科。培养学生具有宽厚的知识基础和较强的创新实践能力，能引领、促进食品行业发展的应用型高级专门人才。主要专业课程有食品生物化学、食品微生物学、食品化学、食品分析、食品营养学、食品工艺学、食品工程原理、食品加工机械与设备、食品工厂设计、食品安全与质量控制、食品保藏原理等。学生毕业后可在科研院所、食品药品、质量监督、卫生防疫、海关、商检、外贸、环保、医药、化工等部门和各类食品及农产品加工企业工作。

食品质量与安全

该专业为工科专业，学制四年。培养从事食品生产和经营、质量与安全控制、分析检测、监督管理、安全评价、质量认证、科学研究等方面工作的应用研究型高级专门人才。主要专业课程有食品化学、食品工艺学、食品微生物学、食品添加剂、食品营养学、食品生物化学、动物性食品卫生病理学检验、食品毒理学、人兽共患病及其检验、食品分析、食品微生物检验、食品标准与法规、食品质量管理学、食品原料学、食品仪器分析等。学生毕业后可在食品生产、加工和流通企业，食品与农产品检测机构、监督管理部门和科研院所等相关单位和部门工作。

生物工程

该专业为工科专业，学制四年。培养具有生命科学的基本知识，掌握生物技术及其产业化的科学原理，工艺技术过程和工程设计等基础理论、基本技能，能在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发等工作，具有创新精神和实践能力的应用研究型高级专门人才。主要专业课程有生物化学及实验、微生物学及实验、细胞生物学、分子生物学、化工原理及实验、工程制图、发酵工程、生物分离工程、生物工程设备、基因工程等。学生毕业后可在食品、医药、化工、海洋、环保、园林等行业的企业、事业和行政管理部门工作。

乳品工程

该专业为工科专业，学制四年。专业是河南省唯一的培养乳品工程高级专门人才的本科专业，在中国科学评价研究中心(RCCSE)、武汉大学中国教育质量评价中心联合中国科教评价网(www.nseac.com)推出的《2016年中国大学及学科专业评价报告》中，位居全国同类专业第三名。培养从事乳品生产技术管理、产品检测与质量控制、乳制品研发、科学研究、乳品工程设计等方面工作，具有创新精神和实践能力的应用研究型高级专门人才。主要专业课程有乳品化学、乳品机械设备、乳品微生物学、液态乳品科学与技术、固态乳品科学与技术、原料奶生产技术、乳品工厂设计基础、乳品安全与质量控制、食品生物化学、食品工程原理等。学生毕业后不但可在乳品加工企业、食品企业、科研院所工作，还可在化工、医药、质检、商检、海关、食品监督等部门工作。

生物制药

该专业为工科专业，学制四年。培养具有生物学和药学的基本理论与基本知识，掌握生物制药的基本原理和技术，熟悉生物医药分析和药品检验技术，能在生物制药研究、开发、生产以及医学检验、卫生防疫等领域从事相关工作，具有创新精神和实践能力的应用研究型高级专门人才。主要专业课生物化学、微生物学、分子生物学、免疫学、毒理学、生物药理学、药剂学、生物制药工艺学、生物药物分析、药物分离工程等。毕业生可从事生物医药企业和生物技术公司的生产、管理、药品检测、药品经营管理工作;也可在精细化工、生物化工等行业从事相关产品的研究、开发、生产管理工作以及在医学检验、卫生防疫、卫生监督等部门从事管理工作。

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