光明乳业助力上海餐饮业服务技能大赛顺利举办

10月13日，在进口博览会倒计时23天之际，由上海市商务委员会主办，上海市餐饮烹饪行业协会、光明乳业承办的“凝心聚力进博会、建功立业创一流”上海餐饮业服务技能大赛在中华职业学校隆重举行并取得圆满成功!光明乳业作为承办单位之一，尽心履责，汇聚光明力量，全力服务进博。

大赛设置中式商务套餐、西式商务套餐、中式面点(上海特色小吃)、团餐(套餐)、时尚下午茶、餐厅服务(商务主题宴)6项个人和团体比赛。这些大厨们来头可不小，聚集了上海市各大知名餐饮企业烹饪大厨，共有来自全市62家餐饮企业、100多名选手参赛，22名业内颇有威望的中国烹饪大师、专业比赛评委组成裁判团队，共同切磋厨艺交流技术，带来一场美食盛宴狂欢。

我们也给现场的小伙伴带来了很多光明产品，除了新款健能JCAN酸奶之外，还有植物黄油、芝士干酪、咖啡专用调制乳等烘焙原料。比赛中，选手们各显神通，在设计参赛作品时也花了非常多的心思，菜式精巧，还考虑到时令节气，精致的摆盘和雕工给人一种不忍下筷的感觉。各位选手除了展示自己扎实的技艺和丰富的创新创意思维，大赛组委会对参赛选手的职业形象、职业操作习惯、比赛规则也进行了全方位指导。

通过现场热烈比拼，本次大赛决出了一等奖、二等奖、三等奖等奖项。上海光明奶酪黄油有限公司荣获上海餐饮服务技能大赛“主题下午茶”项目二等奖。

此次开展全市餐饮业服务技能大赛，旨在进一步激发餐饮行业服务进博会的积极性、主动性、创造性，展现进口博览会餐饮窗口服务行业的技艺、风采和形象，传递上海餐饮行业和餐饮人服务进博会的正能量。

(新媒体责编：shang080503)