猛男的炒饭好口碑的背后：炒饭，我们是最专业的！l

餐饮市场，向来是兵家必争之地。数据显示，单说国内外卖市场，2015年全年交易规模达457.8亿元人民币;2017年，交易额超2000亿;2018年今年，预估交易额为2400亿。面对这么大的市场份额，简快餐领域的竞争迎来前所未有的激烈角逐。根据今年8月20日最新发布的《中国互联网络发展状况统计报告》，我国网民规模达8.02亿，有众多的网民基础，如果谁能够打造超级单品，必然能在简快餐市场一家独大。

由于简快餐单品想打造成超级品牌是极具难度的，所以很多人有意避开了这个难题，企图通过丰富的品类，以广撒网的方式进行获客。而目前，源于杭州的一家“猛男的炒饭”(以下简称猛男)，开始以黑马的姿态，强势挤进简餐品牌领导行列，进入各大投资人的眼界。

猛男的炒饭logo

据悉，猛男是一家炒饭品牌，在炒饭这个单品中开发有十几款网红炒饭及小炒产品，并以其快速、美味、营养的优势，受到越来越多的消费者的追捧。猛男的官方消息显示，仅在17年一年时间里，猛男扩张至全国72个城市新，增数百家门店，单日销量突破16000单，累计销售额更是达到了1.2亿!2018年，猛男不仅完成了2.0的升级，门店更是突破了180家。是什么让一个炒饭品牌拥有如此非凡的竞争力?猛男品牌创始人刘飞告诉你：猛男成功的背后，是口碑，是专业!

在大部分人的思想里，如果给一家餐饮品牌进行客观的评价，出发点大多是从菜品、汤品、环境、服务这几个方面进行评价，而米饭则可能是很多人都会忽略的细节。其实，和菜品一样，米饭也可以不简单。初创猛男的时候，很多人告诉刘飞：“不就是炒饭嘛，有这个必要吗?刘飞用行动告诉所有的消费者：炒饭，我们是最专业的!

专业和专注结合，做有温度的炒饭

选择做炒饭，刘飞自己亲手组建一支近乎于偏执的团队。不同于别人对炒饭的看法，他们把炒饭视为心目中最神圣的菜品，原料的选择，炒制的工艺，配料、调料包等等，他们把所有能想到的问题，全部搬到台面上一个个解决。猛男的米，是正宗东北五常大米。猛男炒饭团始终坚信，只有颗粒饱满、浑圆劲道的五常大米才是最适合炒饭的米类。而蔬菜肉类等原料，也只用最新鲜、优质的材料，隔夜的食材都不会被搬上餐桌，猛男始终坚持用最新鲜的食材回馈消费者。

霸道龙虾炒饭

由于简快餐领域讲究效率，有人提议采用机器炒制的方式进行快速、高质量的炒饭，刘飞否定了这个建议，坚持采用人工大火颠锅炒制，机器炒饭是没有灵魂的炒饭，是没有温度的炒饭，做不出来属于猛男的味道。只有通过720度高温人工炒出来的饭才具有“锅气”，才是真正炒出来的好炒饭!刘飞的团队通过几百次炒制和调味实验，猛男终于开创出最合适的炒饭工艺。正是这份专注和专业，使得猛男的炒饭品质无可挑剔。

“成功的本质，就是把一个普通的产品做到极致。”想来创始人刘飞正是坚守这种从业理念，使得猛男的炒饭进军简餐市场三年来，一举成为杭州乃至全国炒饭品牌之翘楚，成为互联网时代炒饭领域专业品牌缔造者。

下一步的落脚点在哪?猛男的炒饭，我们拭目以待。

(新媒体责编：shang080503)