关向东教授莅临唐人魅拉_开展“肥胖人群饮食管理”知识讲座

2019年4月8日下午三点，中国医师协会健康管理与健康保险专业委员会副主任委员——关向东教授莅临唐人魅拉，为帮助营养师提升专业性，开展有关“肥胖人群饮食管理”的知识讲座。主要从三个方面，分为基础知识篇、饮食理论篇和减肥配餐理论篇，旨在让更多的人群了解最新的营养学基础和科学正确的肥胖治疗理念。

 

 

关向东教授分别从四个方面对“肥胖是怎么来的”进行了讲解。首先是营养学的基础知识部分，包括食物中的卡路里计算方法、膳食纤维的来源及作用是什么，减肥时期的食物怎么选择以及如何增加饱腹感。期间，唐人魅拉的人都很认真听，积极抢答，都想让自身能力提高有所帮助。

 

 

 

 

随后关教授又讲解了自己的——关氏饮食理论篇。为了让在座的唐人魅拉营养师能更好的融入讲座，关教授明确的提出了该次讲座的目的，让大家树立了一个更为科学的饮食观念，让肥胖人群能得到更为全面的指导。

关氏饮食理论篇

启示来源：古代饮食结构，低热卡全营养实验

 

 

 

 

 

 

启示

启示结论：

 

 

紧接着的是减肥配餐理论篇，包括饮食结构和进食方法对脂肪生成的关系，在讲座的最后关教授还给唐人魅拉营养师列举了有关肥胖人群的饮食清单——减肥健康清单。

饮食结构与脂肪生成关系：

1、高脂膳食可以抑制脂肪酸合成。

2、高淀粉膳食可增加脂肪酸合成。

3、果糖代谢主要在肝，大部分合成肝糖原或直接分解利用产生热量，很少机会转变为脂肪。

4、机体摄入淀粉不足(进食脂肪或蛋白质比例高)时产能效果降低。

5、减肥过程增加蛋白质可以增加肌肉重量。

进食方法与脂肪生成关系：

1、胰岛素分泌的敏感刺激物是葡萄糖，减少进食淀粉可使

胰岛素分泌减少，减少脂肪的合成。

2、进食血糖指数低的食物对胰岛素分泌有抑制作用。

3、适度饥饿有利于胰高血糖素分泌，可以抑制脂肪合成。

4、先吃菜后吃饭有利于控制体重

 

 

减肥健康清单

 

 

讲座结束后，唐人魅拉营养师们纷纷向关教授询问相关问题，会议延迟至五点办结束。

 

 

本次培训为从事健康产业工作的专业工作者提供了一个交流学习、知识更新、自我提升的机会。唐人魅拉会将标准化融入到企业管理中,并为助力大健康产业质量提升、推动大健康产业规范发展贡献力量。

同时，此次肥胖人群饮食管理讲座的圆满结束也代表着，唐人魅拉在未来将为广大肥胖人群提供更为科学的饮食指导。

 

 

关向东教授介绍

2013年底从广东药科大学附属第一医院副院长、临床医学院常务副院长岗位8年任职期满调到新成立的健康学院，担任健康管理中心主任，任务是开设 “健康管理学”等4门新课程。开始逐步利用社会资源建立各种健康管理技术研发实验室，重新组建研究团队。

2014年底当选广东省医师协会健康促进工作委员会主任委员;

2015年底当选中国医师协会健康管理与健康保险专业委员会副主任委员;

2016年初新专业获批准招生，组织全国同道成立中国“健康服务与管理”专业产学研联盟，获人卫社支持组织专业教材评审委员会;

2017年组建专业教学基地产学研朋友圈;

2018年成为国家卫健委“健康管理师”试题库命题专家、国家体育总局“运动处方师”培训专家等职务。

(新媒体责编：shang080503)