隔壁工坊联合四大“糖水铺”联合推出低咖啡因计划，深入人心的“老广咖啡”

隔壁工坊是华南地区独一无二的精品咖啡烘焙商。产品供应300+家实体咖啡馆&商务客户，180000+位咖啡从业者&爱好者，除了优质的咖啡豆、咖啡粉产品供应外，还提供专业的咖啡培训及运营指导服务。

隔壁工坊一直专注于广府文化与咖啡的融合，设计具有广味港味的咖啡文化，商业活动及品牌衍生品研发。

2019年5月11日，隔壁工坊作为发起方，携手广州的MottleCafe、SHE INN 永庆坊店，众咖啡、筑和肇庆的Coffee Soon联合开展了为期一个月的城市低咖啡因计划。

 

 

所谓低咖啡因计划，并不是指使用低咖啡因品种或处理法的咖啡豆,而是将咖啡成为饮品的辅料，制作一杯好喝颜值高的创意饮品。这杯创意饮品只有常规咖啡的1/3-4的咖啡液，可以让客人毫无压力，更轻松地了解咖啡，提高客户翻单的机率。

在大众的认知中，咖啡总被灌输“高大上”的概念，可以穿着人字拖去街边等一杯奶茶，但去咖啡店，却要仪式感满满。这也是让隔壁工坊滋生出“低咖啡因计划”的最初原因。

受到广式糖水的启发，隔壁工坊将咖啡钵仔糕升级成广式啡苓膏，透过牛奶的香醇，黑糖综合的甜，喝完了一整杯的层次感，咖啡的风味最后才在口腔中蹦出来。就算平常不喝咖啡的人，也能轻易接受。而对于咖啡资深爱好者来说，这此类特调也会迸发出惊喜的新鲜感。

在本次活动中，除了提供统一的咖啡特调饮品配方，隔壁工坊去到4家店铺参与产品调试，为每个不同的咖啡馆微调出拥有自身特质的广式啡苓膏。

 

 

新晋网红店Mottle，大教堂专属的地理位置吸引了很多小姐姐前来打卡，除了打卡的小姐姐外，啡苓膏也吸引了一波好奇心老广前来观望。在广州一个寻常普通的社区，意外地看到众咖啡里合家欢的情景：啡苓膏在众咖啡体现得老少皆宜。在上班族聚集的羊城创意园里，时常看到有项目组摊在沙发里头脑风暴。咖啡的甜融入了创意园舒适的氛围之中。

拥有浓郁西关味的永庆坊，也是广州一处不可多得的宝藏地。来这的”本地游客“喝到充满广式风味的咖啡，倍感欣喜。此次低咖啡因计划在广州之外的唯一代表——Coffee Soon,Coffee Soon的诠释也有如店主一般霸气，醒神好吃霸气。

活动中期，隔壁工坊升级广式啡苓膏2.0黑科技氮气版，将活动带入了第二次热潮。每天喝咖啡喝出疲倦，用啡苓膏加持，香甜的底，与九制陈皮熟悉的酸感完美结合，惊奇地喝出儿时的老广回忆。

 

 

通过本次活动，越来越多的咖啡从业者感受到，低咖啡因式的侵入，可以有效的提高大众对咖啡的接受度，提升店铺整体点单率。

活动之后统计，啡苓膏在每家店每日出品均达到20-30杯，占到店里销售额的30%,成为店里的销冠。无论受众是大人还是小孩，对这款饮品的好评不断，从低咖啡因出发，使咖啡越来越成为大众的日常。

本次活动特别感谢这些合作店家的用心，将啡苓膏用不同的方式呈现给大家，打破对咖啡的固有思维，让咖啡这种外来之物轻易地走进更大众的生活!

让我们一起期待下一场低咖啡因计划，又会走到哪个城市和哪家门店，献上一个什么样的咖啡盛宴呢?

(新媒体责编：shang080503)