品茗观海，舟山找“茶”地图

“仙既可以散花,佛亦可以名茶。一盏清茗在手,难忘普陀珞伽。”这是戴盟所描绘的普陀佛茶。舟山茶文化历史悠久,以普陀“佛茶”最为代表性,同时糅合了中国儒、道、佛诸派思想,独成一体。

舟山群岛的气候适合种茶。杭州念茗商务咨询有限公司总经理刘华先生指出,舟山光照充足、紫外线强、气候特征总体表现湿润温和,与内陆相比几乎没有极端寒潮和重霾天气,因此,中国茶叶研究所开发的“西湖龙井”系列新品种,比如平阳特早、乌牛早、浙农113、浙农117、龙井43等众多品种在舟山都生长良好,产量高、品质佳。

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位于普陀区六横镇涨起港山头的佛茶种植基地,面积400多亩,连片分布在六横涨起港、清港等行政村,主要种植鸠坑、乌牛早、迎霜等茶叶品种,是六横岛最大的佛茶种植基地。

位于普陀塘头的佛茶园有较长的种植时间。由于海拔高,光照足,很适合种植茶树。

每年2、3月份,位于普陀塘头的佛茶园便会迎来春茶采摘期。据茶园主人孙浩杰介绍,今年的佛茶采摘早在正月初二就开始了,“早三天摘是宝,晚三天摘是草”。春茶一叶一芽口感最好。随着天气转暖,再不抓紧时间,等叶子变大了,就不值钱了。

为了保证芽茶的整齐性,对采摘的均匀性要求甚高。当茶芽生长,一片嫩叶初展,勤劳的茶农便采集炒制,而最好的采摘时间便是在嫩芽吐出时,以此可以最大限度保持新鲜,也可以大大降低受污染的概率。难怪很多茶人品“定海山”芽茶都不用过滤第一泡茶水,直饮即可,但喝无妨。

目前,定海全区共有茶叶面积2314亩,产量6892公斤,其中优质茶约3500公斤,产值398.95万元。茶叶规模不断扩大,20亩以上茶园基地20个,双桥街道茶人谷、白泉镇金山茶场、水管口茶场、小沙街道光华九岭茶坑和茶岭墩等成为茶叶主要产地。

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