阳澄湖农家乐吃蟹，心心念念在莲花岛

阳澄湖农家乐吃蟹，心心念念在莲花岛

秋天是落叶之美，一阵阵瑟瑟的风吹过之后，在不经意间夏天走了，秋天来了。苏州物产丰饶，饮食也格外的讲究，俗话说苏城秋来有“三好”：桂花、板栗和螃蟹！蟹是秋天不可或缺的美食，尤其是产自苏州阳澄湖的大闸蟹，在国内的大闸蟹市场， 深受大家喜爱。

 

 

生长在南方的我经常吃海鲜，自然对海蟹很熟悉，但更喜欢人们常提起的淡水蟹，尤其阳澄湖的大闸蟹。十月的天气已是凉爽舒适，到苏州办事之余，受朋友之约到阳澄湖农家乐吃蟹，自然找了一家有名的，口碑好的莲花岛顾记蟹庄，地点在阳澄湖莲花岛上，不用说有吃还有玩的地方，自是每个人的向往。

 

 

科普一下阳澄湖莲花岛，莲花岛位于阳澄湖正中央，说岛的造型像朵莲花，倒更像是一根荷叶的叶柄。岛上有好多当地养蟹开饭馆的蟹庄农家乐，当然最有名的菜肴就属阳澄湖大闸蟹。每到秋天大闸蟹上市，江浙沪一带临近城市的游人都会赶去吃大闸蟹，阳澄湖农家乐吃蟹的同时，观赏一下岛上的田园风光和阳澄湖湖景，绝对是让人心满意足的农家乐感受。

 

 

说有名估计是蟹庄大闸蟹品质好的缘故吧，我们去得时候客人很多，掌柜养殖大闸蟹二十多年，每年为蟹庄提供高品质大闸蟹。顾记蟹庄掌柜介绍，阳澄湖的大闸蟹好是有缘故的，阳澄湖是太湖流域区的一个淡水湖泊，水深平均两米，光照充足，水草丰茂，湖区饵料品种多。再加上现代高科技的管理技术，自然大闸蟹品质好。

 

 

而大闸蟹做法也是影响品质的关键，蟹庄以一道“清蒸大闸蟹”坐镇，做法虽然简单，但制作过程可一点不得马虎，选料，蒸蟹时间，火候都是老师傅们必须掌握的恰到好处，到莲花岛顾记蟹庄的“清蒸大闸蟹”端上餐桌，那红彤彤的蟹壳看着已然馋的要留口水，打开蟹壳的一瞬间，飘香四溢，那浮在蟹膏上的黄色蟹油，一口下去，鲜的眉毛都弯了。

 

 

阳澄湖莲花岛已然是每年去阳澄湖农家乐吃蟹必做的功课，吃完大闸蟹，酒足饭饱之后，在岛上游览一番，每年都会体验到不一样的变化，俗话书,吃吃白相相，人生才有味。

(新媒体责编：syhz0808)