天津加工食品安全形势稳定 小微企业抽检不合格率高

　　 天津1月9日电 (记者 张道正)“2014年天津市加工食品质量指数FQI”9日发布。据通报，2014年“天津市加工食品质量指数FQI”为97.14，天津市已连续三年保持在95以上，表明天津市加工食品整体质量水平良好，加工食品安全形势稳定。

　　当日，天津市质量管理研究所召开新闻发布会。该研究所副所长王忠发介绍，2014年共抽检加工食品1863批次，其中1821批次合格，抽检合格率为97.75%，同比上升了0.16%。加工食品质量投诉率同比上升0.52%。受天津市一家中型食品企业检出不合格问题影响，2014年天津市加工食品质量指数同比下降了1.45%。

　　王忠发称，抽检的小微型企业主要不合格项包括食品添加剂乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、苯甲酸、山梨酸、日落黄，非食用物质过氧化苯甲酰，金属污染物镉、无机砷，微生物指标菌落总数、大肠菌群、霉菌，理化指标羰基价、酸价、过氧化值。

　　记者注意到，从公布的加工食品质量行业分指数相关情况来看，蛋制品、罐头、茶叶及相关制品等3类加工食品的质量指数处于90以下，有一定的风险性。

　　天津大学管理与经济学部副教授殷红春指出，小微型企业抽检不合格率高与其生产的工艺过程不达标，原材料采购保障不足，以及加工人员的素质能力参差不齐有很大的关系，这也表明部分小微企业可能在加工生产的多项环节达不到国家规定的相关标准，亟须加强监管，予以规范。

　　“加工食品质量指数”是在国家质检总局科技项目《天津市加工食品质量指数(FQI)研究》的理论成果的基础上，利用加工食品的监督抽查、投诉举报等数据测算而成的。

　　王忠发表示，FQI为政府、监管职能部门提供一种对天津市、各区县及行业食品质量状况的宏观分析方法，为政府决策部门制定食品安全相关法规政策提供参考依据，为加工食品监管部门更好地履行监管职能提供一种宏观质量分析的手段和方法，使监管工作更加科学合理，为促进食品加工企业认真履行主体责任、增强产品质量安全意识。(完)

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