佬街佬味掀起新一轮抗疫狂潮，力挽狂澜守住供应链条

新冠疫情的反复，让不少实体餐饮企业都受到比较大的打击，如果不能及时作出改变，就会面临较大的压力，甚至濒临倒闭的风险。比如，上海就面临着本地熟食店——佬街佬味的经营难题。随着隔离面积的不断扩大，佬街佬味实体店的物资消耗变得越来越多，供应也变得越来越紧缺。如何从源头上解决这些难题，保证充足的货源，并实现物流的顺利配送，则是当下管理层最值得思考的问题。此次疫情经过一个多月的奋斗，佬街佬味终于走出困境，实现了货源配送和销售业绩的双发展。

在这场没有硝烟的战斗中，最值得一提的就是佬街佬味全体员工齐心协力、不畏艰险、主动担责、牺牲自我的奉献精神。从2022年3月初到4月底，佬街佬味从总经理到普通员工，无一不曾坚守在各自的岗位上，首先保证供应链条不断层，其次，在政府的帮助下实现优化运输，坚持生产如一品质的食品，充分发挥出个人最大的力量，如此一来，佬街佬味终于实现了各个门店的正常运转。

为了保证生产万无一失，为了实现门店供货万无一失，佬街佬味的员工们都毅然选择了主动隔离，不离工厂半步，舍弃小家，只为大家。

当前，佬街佬味经过持续的研发和创新，已经推出三大招牌、十大经典、十五个小灶等共计70多款菜品，除了恪守和再现经典的味道外，它还向每一个消费者做出郑重承诺：为了主动承担起疫情期间的消费压力，佬街佬味保持原有菜品的价格不改变。这一承诺则直接为品牌树立起了良好的口碑。

(新媒体责编：pl0902)