你真的知道如何预防食物生虫吗？

新鲜的肉类、没有喝完的酸奶、打开不久的酱油、放在桌面上的食物“莫名其妙”地就长了蛆，尽管你用保鲜膜把食物封起来，还是会发现食物生蛆了!这究竟是怎么回事呢?

食物生虫现象是由于蝇类在食物上产卵或者蛆而导致的，而夏天是蝇类繁殖的高峰期，这也是食物在夏天更容易生虫的原因。

蝇的种类繁多，生活中常见的有家蝇、大头金蝇、丝光绿蝇、铜绿蝇、棕尾别麻蝇和酱亚麻蝇等。在生活中我们辨别食物是否被蝇类污染可以观察是否有虫

卵，但是我们经常会发现，没有虫卵、保存“好”的食物还是生虫了。引起这种现象的元凶是棕尾别麻蝇和酱亚麻蝇。

因为这两种蝇以“卵胎生”的方式繁殖，“卵胎生”是指幼卵直接在母体内进行发育，母体生产时直接产虫。科研人员举了一个受“卵胎生”危害最常见的例子--酱油生虫来解释这个现象。酱亚麻蝇凭借身上的天线可以找到蛋白质和氨基酸含量高的食物，如酱油，为幼虫选择合适的生长环境。因此没盖紧瓶口、瓶身不清洁的酱油很容易吸引酱亚麻蝇往其中产卵。除此之外，卵胎生还有一个很大的特点是大大降低了后代的生存门槛，已经成虫的麻蝇幼虫能够适应多种环境，包括酱料的高盐分环境，而普通蝇卵无法在高盐分的环境中生存。所以怀疑酱油本身携带蝇卵被孵化成虫是不可能发生的。

要避免食物生虫，需要保持家居环境清洁卫生、及时清理垃圾，在保存食物的过程中，给食物加上一个食物罩，肉、牛奶等及时放冰箱保存，而对于酱油等容易招引酱亚麻蝇的酱类食品，在使用完毕后一定记着，要及时将瓶口、瓶身擦拭干净并盖好、盖紧瓶盖，有条件的建议存放冰箱保存。

(新媒体责编：syhz0808)