大娘湘厨创始人檀结桂先生荣获“2020年中国经济新模式十大创新人物”称号

此前,大娘湘厨创始人檀结桂先生凭借着对行业的突出贡献,被评为“2020年中国经济新模式十大创新人物”,其所创办的湖南湘西土家菜品牌“大娘湘厨”,也被评为“ 2020中国影响力(行业)十大公众满意品牌”,对此,檀结桂先生表示,将继续为把大娘湘厨打造成新时代中国知名餐饮品牌而努力!

2020年,对于檀结桂先生而言,是一个新起点,檀结桂先生表示将不断发挥大娘湘厨地道、健康、时尚的品牌特色。“地道”是对湘菜文化本质的不懈追求,“健康”是立足于生活水平提高的当下,匹配未来消费趋势;“时尚”则是公司对于餐厅的整体定位。在这个酒香也怕巷子深的时代,檀结桂先生秉持匠人匠心的精神不断实现突破。除了以过硬的产品品质和诚信服务,赢得消费者的信赖,还利用自媒体、传统媒体和门户网站等全网布局营销方式,让更多的人认识和了解大娘湘厨。

2019年至今,经过檀结桂的用心经营,大娘湘厨就以它成熟的品牌文化和独特的商业模式,走向了整个珠三角,现已是广东省著名连锁品牌,目前直营+联盟等各品牌店几十余家,创造年营收2亿多元,正逐步成长为中国特色自主餐饮影响力品牌。

谈及短期内迅速实现品牌扩张的心得时,檀结桂先生表示:“大娘湘厨崇尚的是“树根文化”,我们不想让‘树叶’快速生长,一下开几百家店,而是从把管理团队、产品质量方面着手,把‘根’的文化提高上去,只有根深才能叶茂,根正才能苗红。”

其实早在创建“大娘湘厨”湘菜品牌以前,檀结桂先生凭借出色的领导能力和对餐饮趋势的准确判断力,先后创下了不少骄人战绩:经营“广煲靓汤”、骨语火锅品牌,连开40余家;广州经营早餐品牌“金早绿点”50家;加盟餐饮连锁品牌“某某当家”,三亚、广州、深圳共6家,有了众多成功经验的积累,檀结桂结合实际,把这些经验成功改良后复制到大娘湘厨的运作模式上,才有了一年连开5家直营店,且家家生意火爆的局面。

在中国八大菜系中,檀结桂先生为何钟情于推广湘菜文化?一是尽管广东的目前湘菜市场一片红,然而90%的企业缺乏品牌意识,只有10%的同行具有战略高度,大娘湘厨就是其中之一;二是经过实践证明,对于改良后的新派湘菜,大娘湘厨透过健康饮食的理念,有着与本土粤菜相似的神韵,做到让消费者更加接受和喜欢。

大娘湘厨在檀结桂先生的带领下,一路乘风破浪,但檀结桂并不急功近利,而是践行匠人匠心精神,准备把“大娘湘厨”孵化成餐饮界一颗璀璨的明珠,让更多的创业伙伴,合作伙伴,联盟伙伴有机会共享这一轮餐饮红利!

责任编辑：王九山团队

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