唐玖珑推陈出新与时俱进 被誉为高品质特色小吃研产专家

传承和创新,是川菜乃至现代餐饮优质发展的必要手段,两者相辅相成缺一不可,中国味道应以“传承”来保留“味魂”,以“创新”来提升“味觉”,这样中华美食才能在日益变化之中与时俱进,获得更为长足的发展与进步。作为川味美食中的领军企业,四川唐玖珑食品有限公司坚持与时俱进,在继承传统川菜饮食文化和烹饪工艺的基础上,以创新推动发展,受到了行业内外的广泛认可与肯定。

当前,为弘扬川菜文化,提升川菜的竞争力和影响力,打造餐饮经济新的增长极,四川省提出了“振兴川菜”,以火锅为代表的四川特色餐饮已风靡世界。但四川菜系因其所处的独特地形与气候,对于外地人来说辣度太高,极易引起肠胃、皮肤不适,因而在推广川味美食的道路上,不少食品企业都会对其进行改良。自成立以来,唐玖珑始终致力于打造川味小吃新名片,其所生产的川味小吃不仅具备传统川菜的经典风味,同时还在制作技艺和配料研发上不断进行改良升级,从而研发出了适合全国大多数消费人群口味的产品。

“江浙一带喜爱甜食,且小吃众多,很多人一开始对我们(唐玖珑)产品是不认可的,这种情况下想要入驻当地餐饮店更是困难,但我们并没有放弃,通过市场反馈,结合消费者偏好,公司不断的改进、优化产品,现在不仅打开了江浙一带的市场,也以此拓展了其他区域。”唐玖珑董事长唐冲先生告诉记者。正式在保留传统风味的基础上,不断推陈出新,唐玖珑发展迅猛,如今还可以根据顾客的需求定制产品,越来越多的新品种也在开发研制中。

作为高品质特色小吃研产专家,唐玖珑由川菜大师唐冲先生创立。作为“中国烹饪大师”肖见明先生的高徒,唐冲先生1992年开始自己的厨务生涯,潜心钻研之下拥有了一身精湛厨艺,曾获得第四届全国烹饪大赛冠军。二十余年的职业经历造就了唐冲先生对于匠心制造、品质创新的理念要求,自2016年创办唐玖珑至今,唐冲先生亲力亲为,亲自参与并严格要求产品种类开发,坚持以技术创新引领发展,为唐玖珑开拓市场奠定了坚实的基础。

目前,唐玖珑已成为四川知名的特色食品加工企业,公司生产的众多产品如:黑糖糍粑,红糖糍粑,燕麦糍粑,黑米糍粑,手工糍粑,红糖锅盔,外婆酥肉,脆豆丁香鱼,糖浆系列、酒鬼蚕豆,酒鬼豌豆,凉粉、凉面调料包等产品,已覆盖全国经销渠道,直供知名连锁餐饮酒店、火锅店等,成为了享誉全国的酒店特色美食、休闲食品。自创办以来,唐玖珑获奖无数,2020年初,公司入选并荣获《全国游客最喜爱的四川特色旅游产品》专项大奖,

当前的消费升级引发了大众需求多元化,对于食品企业来说,只有不断创新发展,才能适应当下时代发展的潮流。对此,唐玖珑董事长唐冲先生表示:“如今食品行业面临很好的发展机遇,人民美好生活需要不断丰富,唐玖珑将继续全力推动产品创新与升级,为天下食客带来更加丰富的川味美食,推动食品行业高质量发展。”

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