正面刚，银河玖道新品但丁撬动进口精酿的百亿市场

黑天鹅群的疯狂刷屏

 

2020是个黑天鹅纷飞的一年，除了各类天灾，懂王的迷之操作也让人气愤不已。但天道好轮回，有挑战就会有机遇。在全球疫情笼罩下的中国产业链和国货突围，浮出水面。具体而言，国内的精酿啤酒市场，就产生了有趣的变化。

进口精酿的降维打击

 

国内的啤酒市场数以百亿计，但其中工业啤酒占据97%以上的绝对市场份额。

而进口的精酿啤酒却对国内啤酒市场形成了新的冲击。就啤酒本身而言以美国为首的精酿啤酒，在味道、口感、香味等方面完胜工业啤酒。这让国内许多第一次喝精酿的朋友都惊艳不已。一时间，进口精酿被奉上神坛

弯道超车的国产异类

 

但精酿啤酒并非高级芯片，并没有短期难以逾越的技术壁垒。全球疫情也让进口精酿产生困境，国内精酿顺势而起，但却没能摆脱进口精酿的阴影。模仿和没有方向的创新成为国内精酿最大的短板。面对进口精酿的强势，银河玖道选择了

完全不同的发展方向。相对于单纯的模仿进口精酿啤酒，银河玖道对中国口感更为执着。与其看着国内啤酒市场被进口精酿逐步蚕食，不如大胆尝试突破现状!

全球选材的中国口感

 

好的啤酒离不开好的原料，银河玖道的新款精酿——浑浊IPA但丁，就采用全球选材的模式。以中国千岛湖水为基础，加入了比利时酵母、俄勒冈啤酒花……

如此硬核的酿造原料，为但丁的品质打下了坚实的基础。

遵循经典的艾尔发酵

 

好的原料只是品质的第一步，酿造工艺选择也尤为重要。银河玖道的这款但丁。

并没有采用国内最常见的拉格底层发酵，而是采用了经典的艾尔上层发酵工艺

并加入了多种热带水果，让但丁的口感更为醇厚、酒体更加饱满、香味也有了更多层次……

量身打造的口粮精酿

为了打造国人的精酿口粮酒，但丁在众多细节上都做了精心的改变。首先是回苦，进口精酿以苦为主，有些精酿更是苦如中药。这种过度的苦味显然并不适合国人的啤酒习惯，因此但丁在这酿造中注重了啤酒整体的回苦度。让整体口感更加甘爽清冽。

 

其次是酒精度，很多进口精酿酒精度数偏高，往往喝一罐就让人不胜酒力。而但丁将酒精度控制在5.5%左右。通过天然原料酿造，消除了工业啤酒醉后的身体不适感。让国人在聚餐、唱K、撸串、火锅时都能开怀畅饮。

国货精酿的星星之火

受疫情影响进口精酿出现了难得的空窗期，各家国货品牌也都在奋起直追。

而但丁浑浊IPA在全球选材，升级品质的基础上以十几元的京东良心定价更是给

几十元起步的进口精酿致命一击。让更多的国人能喝上精酿的口粮啤酒，让国人喝精酿再无负担，让进口精酿在国内再无竞争之力。

(新媒体责编：syhz0808)