年终零售市场增长现新高 养元六个核桃持续赋能健康消费

上半年，受疫情影响国内消费市场低迷，经过半年的恢复，10月份国家统计局发布餐饮收入4372亿元，同比增长0.8%，饮食、社交相关消费明显回暖。而疫情之后人们对健康餐饮更为关注，饮品作为其中重要的消费项目，营养，健康，也成为人们重要的选择标签。养元六个核桃作为国内植物蛋白饮品的领军品牌，专注用核桃营养为国民提供脑健康支持，持续赋能不同消费者的将康需求。

健康消费升级 打造全能式产品矩阵

根据天猫新品创新中心发布的《2020植物蛋白饮料创新趋势》，2020年，具有健康标签的植物蛋白饮料市场增速高达800%，购买人数上升900%，与其他类型饮料的表现相比，增速喜人。

在植物蛋白饮品消费激增的全新趋势下，养元饮品乘胜追击，在产品创新方面深度发力，充分引领、满足终端的不同消费者的需求。

为了迎合不同消费者对于植物蛋白饮品的需求，六个核桃推出了“低糖型”核桃乳、针对糖尿病患者的“无糖型”核桃乳、针对老年人的“智汇养生”核桃乳，同时今年开始全力开发“年轻新品”，陆续推出年轻人喜爱的潮牌“六个核桃+”系列、高考加油罐系列、家庭智慧分享“1L利乐装”系列，“抗焦虑-卡慕宁”以及近期推出烧脑专享六个核桃2430……

坚持真材实料 严格把控健康消费源头

不管产品品类如何变化，只有保障产品的品质，才能获得消费者的认可。养元饮品二十余年坚守匠心品质，以真材实料、匠心工艺为产品品质保驾护航。

在原材料层面，养元六个核桃始终坚持真材实料做产品，花费大量时间，走遍全国二十余个核桃产区，通过对每一个产区的核桃品种、口感、营养成分等进行大量数据分析之后，最终选定太行山、云南和新疆作为三大黄金产区，建立核桃原料基地，确保每一颗核桃都达到安全、营养的品质标准。

“真材实料”是养元六个核桃对消费者的品质承诺，因此，即便是出自三大黄金产区的核桃，也必须接受“3·6·36”核桃采购标准，即3大产区、6大检测标准、36项理化指标全部合格。与此同时，养元饮品经过经验积累，实验改进，还建立了严苛的原料储存标准、配送标准，保障六个核桃原材料的绿色健康自然。

先进工艺加持 持续不断赋能健康需求

原料好还需工艺精。在研发工艺上，养元始终致力于建设产学研一体化体系，目前已拥有国内领先的六大技术研发平台和一个国家级实验室。同时，六个核桃还联合国内外企业机构，进一步加大了核桃深加工产业的研发创新力度，成为促进养元六个核桃跻身高端市场、打造高品质产品的重要一环。

在产学研体系的支撑下，六个核桃独创了行业领先的两大生产工艺：“5·3·28”生产工艺和全核桃CET冷萃工艺。两大工艺解决了核桃乳“苦、涩、腻、营养浪费”的行业难题，并实现了核桃仁种皮苦涩物质的靶向去除，完整保留核桃及其种皮的营养，将核桃蛋白、脂肪等营养成分利用率提高至97%以上。此外，为保障营养的更好吸收，养元六个核桃采用了先进的“五重细化研磨工艺”，在只改变核桃原料的物理状态下，使营养成分大量释放并充分细化，实现核桃乳颗粒的平均直径最小能达到纳米级，让营养更易被人体吸收。在多种工艺的加持下，养元饮品不仅提升了产品口感，还提升了人体对核桃中蛋白质、氨基酸等营养素的消化和吸收率，同时，也带动了行业高端化的发展。

伴随着市场消费回暖，人们健康消费意识的加深，植物蛋白饮品市场未来可期。养元六个核桃也将不忘初心，秉承匠心精神，创新工艺开发新品，打造时尚健康新饮品，为人们健康生活保驾护航。

(新媒体责编：syhz0808)