透过老盛昌汤包，看食亨如何帮老字号探寻发展之路

餐饮行业的老字号非常受消费者的信任，但实际上，自新中国成立至今，老字号餐饮从1600多家锐减到仅剩1129家，且其中只有10%发展比较好，其他的均经营欠佳。

老盛昌汤包作为幸运的10%，它的发展离不开品牌的不断革新和转变，其中不得不提的就是视觉识别系统转变。老盛昌汤包有着亲民的价格、让人爱不释口的口感以及多年运营的消费者基础，又为消费者提供了更舒适的用餐环境，在早餐时段选择老盛昌的消费者自然就更多了。

开始做外卖了之后，老盛昌选择与大数据驱动的线上运营服务商食亨合作，开始更新外卖新版菜单，设计主题banner，提升进店转化率;还依托食亨历时2年设计并成功开发的大数据平台——“i食亨”信息中心数据，更好地进行大数据分析，契合目标消费群体的需求;还开发了针对年轻消费群体的产品，灵活地调整了市场策略，吸引更多的年轻客户。

为什么选择与食亨合作?这是因为，在老盛昌的发展之路上，遇到的最大的痛点，就是作为一个老字号品牌，怎么在留住原有的客户的基础上，吸引更多的年轻客户。毕竟，年轻人可是外卖的主要群体，必须要抓住年轻人的胃。

为了让更多人在家就能吃到老盛昌汤包，还进军盒马，做速冻食品，和食亨一起重新设计了盒马的速冻包装。用手绘的形式将老盛昌的招牌汤包形象放大，增加文字突出苏式汤包的口味特点，在视觉上强化消费者的记忆。

老盛昌的手绘创新，兼具颜值与实用性，演绎出了新的故事、新的场景、新的人群。改头换面之后，携手食亨进行精细化运营，利用大数据顺利转型，老盛昌实轻松实现年收入破亿的目标，发展的势头愈加突飞猛进。

食亨以大数据技术为基础，基于大数据系统和精细化运营解决了线下商家线上运营难的问题，第一时间发现并极速解决门店所遇到的痛点，为餐饮业同行提供线上线下的帮助，以更多创新服务模式，帮助广大餐饮及新零售企业实现品牌转型升级。

(新媒体责编：syhz0808)