金种子酒业师傅告诉你，居家藏酒的注意事项

俗话讲“姜是老的辣，酒是陈的香”，越是经历岁月，酒越是醇香浓厚。一瓶保存了数十年的优质白酒，不管是收藏价值还是饮用价值都相当可观，但如果贮藏的方式不对，不仅造成挥发，而且品质也得不到保证，使得酒的价值大打折扣。金种子酒业专注白酒酿造，拥有一批经验丰富的酿酒师傅，总结了诸多居家藏酒的小技巧，分享给爱酒人士。

首先，金种子酒业师傅指出，白酒贮存的前提是选择高度纯粮酒，如果是低度酒，存放的时间久了，就没有酒味了。其次是要满足两个大环境要求：一是要避开阳光直射，二是白酒储存地的温度和湿度都要相对稳定，一般温度不要过高，湿度相对要大一下。最后就是注意以下几个细节：

一、检查收藏的白酒的密封问题

部分白酒出厂时会有瓶盖没有拧紧的情况出现，发现这种问题时，需要对瓶口做相关处理(拧紧瓶盖)，最好再使用保鲜膜对瓶口进行二次封装，确保瓶身的整体密封性。

二、固定位置存放，避免多次搬挪

一旦确定好贮存环境，就尽量避免二次搬挪。因为频繁挪动会使白酒酒体分子运动活跃、加剧，不利于自然老熟，而且一不小心，在搬抬的过程中不注意，造成瓶体破裂，就得不偿失了。因此，提前做好选址工作，如果有条件的话，建议使用专用酒柜存放。同时，在家中应使藏酒避开洗衣机和冰箱、空调等电器，因为这些电器工作时会产生强烈的震动。

三、将瓶口向上正放

在储存中，酒瓶必须将瓶口向上立着放，不能躺着放、倒着放。如果躺着放，酒长期和瓶口接触，密封再好，都可能出现渗漏。因此在放置酒瓶时，尽量使其保持固定姿势，并避免在上面覆盖重物，压倒瓶身，

四、根据家所在的位置选择合适的储存方法

如果你的家在南方，保存白酒过程中需特别注意防潮，过于潮湿会破会白酒外包装腐烂等破坏白酒外观品相;如果你的家在北方，由于北方内外温差大，保存白酒时要注意需远离窗户，远离暖气片等温度过低或过高的区域。

酒类的贮存关乎到酒的品质，无论是环境因素还是人为原因，忽略一点就可能造成损失。因此，金种子酒业酿酒师傅提醒大家：一定要注意上述提到的几个细节，做好酒的贮藏。这样，经过时间的酝酿，在重要的庆祝时刻拿出收藏的美酒，与亲朋好友一起品尝，岂不快哉。

(新媒体责编：syhz0808)