牛奶之所以是高营养食物,很大一部分就是因为牛奶中的天然活性营养成分,而天然活性营养是牛奶的关键!天然活性营养对人体有重要价值,活性营养包括活性免疫球蛋白、活性乳铁蛋白、活性α-乳白蛋白等数百种活性物质。那么,什么样的牛奶会保留这些活性营养呢?当然是低温巴氏鲜奶啦~
天然活性营养是优质乳的关键标准
国家奶业科技创新联盟副理事长顾佳升指出,天然活性营养是优质乳的关键标准,活性营养害怕高温,随着杀菌温度的提高,活性会逐步降低。尤其是活性免疫球蛋白、乳铁蛋白等活性物质,在80℃的情况下就会失活。因此,要保留牛奶中更多天然活性营养,把控好工艺温度很重要。
巴氏鲜奶采用低温巴氏保鲜工艺,可以最大程度地保留天然活性营养,所以巴氏鲜奶才是更好的选择。福建长富实现全系列巴氏鲜奶品质升级,降低工艺温度,采用全新75℃保鲜工艺,保存了牛奶中更多珍贵的天然活性营养。并且在包装上进行焕新升级,明确标识了活性免疫球蛋白、活性乳铁蛋白、活性α-乳白蛋白的含量,让消费者明明白白选到真正的好牛奶。
长富全系列巴氏鲜奶品质升级
三大活性物质,为健康助力
活性α-乳白蛋白≥800mg/L
研究中发现,α-乳白蛋白具有如下生物学作用,增强免疫力、抑制致病菌,缓解压力和帮助睡眠的作用。
活性免疫球蛋白:100mg/L
在人体中,免疫球蛋白是一种免疫因子,可提高人体免疫力(尤其是肠道局部的免疫力)。此外,免疫球蛋白也有维持机体正常代谢和血液循环的功能。
活性乳铁蛋白:35mg/L
乳铁蛋白在乳汁中含量较高,所以被命名为乳铁蛋白,具有免疫调节、抗菌、抗病毒、促进铁吸收的功能。
为了让消费者喝到更多的活性营养,长富建立先进的冷链物流系统,坚持全程2—6℃冷藏保鲜、每日配送,保证每一杯巴氏鲜奶都富含活性营养,让消费者当天就能喝到新鲜的好牛奶,实现喝奶价值的更大化。
(新媒体责编:syhz0808)
声明:
1、凡本网注明“人民交通杂志”/人民交通网,所有自采新闻(含图片),如需授权转载应在授权范围内使用,并注明来源。
2、部分内容转自其他媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
3、如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的,请在30日内进行。电话:010-67683008
人民交通24小时值班手机:17801261553 商务合作:010-67683008转602 E-mail:zzs@rmjtzz.com
Copyright 人民交通杂志 All Rights Reserved 版权所有 复制必究 百度统计 地址:北京市丰台区南三环东路6号A座四层
增值电信业务经营许可证号:京B2-20201704 本刊法律顾问:北京京师(兰州)律师事务所 李大伟
京公网安备 11010602130064号 京ICP备18014261号-2 广播电视节目制作经营许可证:(京)字第16597号