二孃鸡爪爪丨有二孃，才成都！

有二孃，才成都!

成都，作为世界公认的美食之都，美食融入了这座城市的骨髓，它也造就了不少传世的美味经典。一直坚持产品为王，8年来始终匠心如一的二孃鸡爪爪就是其中之一。

在成都，有人的地方就有美食江湖，有美食江湖的地方便有二孃鸡爪爪。那份秘制耙鸡爪不知道俘获了多少成都吃货老饕的芳心。二孃鸡爪爪门店经常都排起长龙，还有食客专门从双流开车过来，只为品一品这传说中的秘制耙鸡爪。所以也经常有人调侃：

“来二孃，要么排队，要么限量。”

“开店八年，火爆八年。”

“生意真的好到让老板崩溃。”

……

二孃鸡爪爪的影响力远远不止于辐射成都吃货，每每外地游客到成都，首要一站必定是要到奎星楼吃一顿二孃。因此也就有外地游客如此的点评：

“来成都，不吃二孃，就相当于没到过成都!”

2013年开店，到2021年，不知不觉，二孃鸡爪爪已经在成都美食江湖风云了8个年头。纵使现在，店里依然是每日座无虚席，排队不间断。说实话，成都很少有餐饮能够做到持续8年火爆程度丝毫不减淡的品牌，二孃就是其中之一，而这样的底气，从来不来自他们的营销推广做得有多好，就是靠产品一步一步稳扎稳打，打开了成都吃货心。

“1年卖出1000000根”

煮好的鸡爪爪浸在锅里保温，有人点食，再用一双长竹筷夹出来。硕大红亮的鸡爪摆在盘子里，光是看上去就很有食欲。而且这个鸡爪最大的特点是，酥烂、软糯等词语都替代不了，而四川的“耙”字正好传神地将鸡爪的软烂描述得淋漓尽致。

鸡爪爪一定要趁热吃，入口一抿就脱骨，满口都是糯糯的胶质，刺激的麻辣味让头发根都要竖起来，如此百转千回的口感和味道，让人根本停不下来。对于加班到九十点的人来说，没有比这更解馋过瘾的了。

吃了重口味的鸡爪爪，一定要来碗鸡汤银丝面，既可平衡嘴里的刺激感，又可当主食填肚子。面条较细，洁白柔软，不是成都普通面馆里常见的那种棒子面。难能可贵得的是真加的是鸡汤，上面还有些许鸡丝，便宜的价格也可以堪称业界良心。

江湖菜系，盲点不踩雷。

二孃鸡爪爪的菜品随着开店时间的增加，也逐渐丰富了起来。而二孃在菜品命名上也颇有趣味性。土豆称之为“滑板鞋”，掌中宝称之为“宝宝踩滑板鞋”，藕片称之为“风火轮”……

宝宝踩滑板鞋

草包牛肉

私房小土豆

签签乌鱼片

二孃的每一份菜品，基本上都可以用”盲点不踩雷“来概括。而且都很具备成都特色，在这里无论是吃到的还是看到的，都会让你觉得“哦，这里就是成都!”这就是成都的味道

在每个成都人的心里，大概都有一个能够代表自己城市的美食。而二孃就是我心中的代表性成都美食，她够“泼辣”，够“耙糯”，够“丰富”，够“上瘾”……

到二孃，品成都味!

(新媒体责编：syhz0808)