让传统“蒸文化”飘香校园，格匠专设蒸汽烹饪课程

2022年，国家教育部印发《义务教育课程方案》，规定中小学劳动课程平均每周不少于1课时，其中学习烹饪是必修的课程之一。

优食坊作为蒸鲜餐饮的创领者和健康餐饮的引领者，为引导更多人建立正确的健康观，合理膳食，特别是儿童和青少年，让他们从小就养成有利于健康的生活方式，特别开设健康饮食讲座和蒸汽烹饪的实践课程，同时也为教育部门开展劳动课程提供烹饪实践的基地。

首场课程由学员志愿报名组成，国家高级厨师带领孩子们实践蒸汽烹饪的乐趣，体验蒸汽海鲜。

课程设置共分为两大板块，分别是健康知识课堂和蒸汽烹饪课程。健康知识课堂由优食坊餐饮集团创始人医学博士赖东生先生为主讲人，为参与课程的孩子们开展健康知识讲演，深入浅出向孩子们介绍人体消化系统的奥秘，通过传授膳食搭配技巧潜移默化帮助孩子落实健康饮食方案。蒸汽烹饪课程由国家高级厨师、粤港澳名厨、优食坊行政总厨刘德州为孩子们亲子演授蒸鲜菜品，孩子们亲自制作。

让传统蒸美食文化教育扩展到学校生活、社会生活中去。因为学生未来一定会走向社会，要去适应社会。蒸汽烹饪的实践课程最有意义的就是教会孩子如何学习、如何做人，如何与别人合作，学会尊重、有责任感。

观察员：格匠管理咨询

(新媒体责编：pl2022)