烟台海裕食品领跑冷冻无骨鱼水产品预制菜细分领域市场

烟台海裕食品有限公司(以下简称：海裕食品)初创于2006年，是一家集海洋水产预制菜的科技开发、生产加工、销售及进出口于一体的高新技术企业，获有山东省农业产业化重点龙头企业、山东省制造业单项冠军企业、山东省“专精特新”中小企业、山东省瞪羚企业以及山东省高端品牌培育企业、山东知名品牌、山东优质品牌、烟台市长质量奖等多项荣誉，自有品牌“海和”目前已有16年的品牌历史。

作为专业从事水产预制菜精深加工生产的企业，海裕食品是较早完成企业转型、掌握核心技术、拥有国际先进生产加工设备设施的现代化企业，其主导产品“冷冻无骨鱼水产品预制菜”深耕市场多年，年产量达1.8万余吨，连续十余年保持着营收正增长，并赢得了国内、日本和欧美地区客商的高度信任和赞誉。根据中国食品工业协会的统计，海裕食品冷冻无骨鱼水产品预制菜全国细分市场占有率高达27%，荣获《品牌中国》栏目重点推荐品牌。

发展至今，海裕食品现拥有现代化的、符合国际卫生标准的水产品加工场8个，全部通过FDA注册、欧盟注册和HACCP认证、ISO9000质量体系认证、FSSC22000食品安全体系认证、BRCGS食品安全全球标准认证，基地总面积65000多平方米。2019年公司参与了由中国食品工业协会冷冻冷藏食品专业委员会提出，由山东省食品工业协会及若干食品加工企业共同参与的《预制包装菜肴》团体标准T/CNFIA 115-2019的制定。

在产品技术上，海裕食品掌握冷冻无骨鱼水产品预制菜精深加工及其品质劣变控制核心技术，结合国际先进的X射线机检测技术设备，能够快速清晰的比对出鱼类加工制品中鱼骨鱼刺残留情况，使主营产品“冷冻无骨鱼水产品预制菜”检测合格率高达99.99%以上，具有领先行业的技术水平;另借助真空连续式超高温瞬时压力设备，使难处理的鱼种骨刺在快速高效融骨处理的同时，充分锁住鱼肉营养成分和口感，其产品，凭借着全无骨无刺、方便存储、加热即食的优势在学校、机关食堂、便利店、快餐行业已经被广泛应用，赢得了国内、国际客商的高度信任和赞誉，特别是在日本市场，海裕先后与世界500强企业丰田公司旗下丰通食料株式会社、日本冷冻食品第一品牌日冷株式会社、日本医疗食品第一品牌日清医疗食品株式会社建立了稳定的战略合作伙伴关系。

在水产品预制菜工艺质量安全上，海裕食品十分注重合作研发，并与上海海洋大学及中国水产科学研究院黄海水产研究所等国内重点高校和科研院所建立了长期稳定的产学研合作关系，按照“以国外的质量标准，服务国内消费者”的市场理念，全力打造“海和”品牌，为消费者提供高品质、高技术含量、高价值产品，助力行业高质量发展。

海裕食品相信，就未来快节奏生活、质量型消费、健康中国、美好生态需求等导致的水产加工品市场转换来看，冷冻无骨鱼系列水产品预制菜应是符合社会民生与国家战略的最有潜力的消费方向，海裕食品将一如既往的专注于品质保鲜、健康绿色的冷冻无骨鱼水产品预制菜细分市场，通过现有科技带动，不断技术创新，加强成果转化，提升产业结构多样性的方式，建立海裕食品高水平的海洋水产品预制菜质量安全管控与品质提升研发中心，朝向以提供行业技术研发、科技平台展示与服务等更多市场功能的现代化高科技企业不断推进。

(新媒体责编：wa12)