“餐饮+体育”打造全运会新体验

——记金结公司天津全运村项目赛事餐厅总承包工程完工

●程龙

第十三届全运会在天津举办，值得注意的是本届全运会达到了有史以来的最大规模，全运村专门建设赛事餐厅，为参加各项赛事约18000名运动员、技术官员和新闻工作者提供安全美味的饮食，并做好后勤保障工作。

中国二十二冶集团金结公司天津全运村项目赛事餐厅总承包工程完工。天津全运村项目位于天津市河西区，由天津绿城全运村建设开发有限公司投资建设。整个全运村由8个地块组成，设计多层、中高层、高层等不同建筑形式。中国二十二冶集团金结公司总承包的全运村项目赛事餐厅工程总建筑面积为25091平方米，其中媒体餐厅约5320平方米、技术官员餐厅约3825平方米、运动员餐厅约15946平方米。可提供苏浙、闽粤、川湘等多种带有地域特色的可口菜肴，有凉菜、热菜、明档、冷餐、水果、饮料、汤粥等多达百余个品种。不仅如此，三个餐厅都设有独立的清真就餐区域，方便供给少数民族运动员使用。

天津全运村项目赛事餐厅工程施工内容包括土建、钢结构、彩板、给排水、电器及暖通工程。全运村包括运动员村、媒体村和技术官员村，建成后能够满足全运会赛事期间约18000人的就餐、购物、休闲、就医等需要。

随着我国建筑行业的发展，对建筑结构性能要求也越来越高。当前社会发展形势下，对节约经济、环保经济的号召越来越大，为响应我国可持续发展战略号召，在天津全运村项目赛事餐厅整个建设中，金结公司大量使用了劲性结构与钢结构框架结构作为建筑用材，有效提高了建筑工程性能，节约了建筑工程成本。钢结构主要由钢制材料组成，其自重较轻，施工简便，在施工中用钢结构取代混凝土结构，能够大大的减少砂、石、水泥的使用量，减轻对不可再生资源的破坏。同时，钢结构回收系数可达90%，从根源上消除“建筑垃圾围城”，从而减少建筑垃圾的产生，达到低碳环保的目的。

全运会餐厅的设计方案紧扣全运会“全民惠运，健康中国”设计理念是2017年天津全运会的重点建设项目，赛事餐厅以优质的产品和服务，保障全运会运动健儿吃到新鲜、健康的营养美食。

(新媒体责编：wa12)