严抓食品安全 筑牢后勤防线

为加强疫情期间荆州东管理所员工食堂的安全卫生工作，确保员工吃的放心，吃的安心，为员工打造一个安全、卫生、健康的就餐环境。12月28日，荆州东管理所结合当前疫情形式开展了食堂安全生产大检查活动。

本次检查由管理所负责人带队，检查组重点对库房内的冷藏肉类和蔬菜的储存，调料、副食生产日期和保质期、厨房冰箱、冰柜肉类食材的存放，每日菜品留样及各区域的卫生保持情况和疫情防控的消杀工作进行了细致深入的排查，并对排查出的问题提出限时整改要求。检查过程中负责人强调，厨房工作人员对待员工饮食环境卫生工作要高度重视，切实落实好岗位安全责任，严格履行各项安全卫生标准，同时要将疫情防控各项措施落实到作业的全过程，对食材勤加检查，发现变质的要立即处理，防止出现食物中毒，每天做好餐具消毒，保证消毒柜24小时工作，工作期间佩戴口罩手套，并及时对食堂重点部位进行全面清洁和消毒，确保员工吃的好、吃的安全。

此次食堂安全生产大检查活动，促进了后勤人员对于食品安全的认知，全力保障了站所食品安全，从严从细从紧的做好了疫情防控各项工作，在疫情绵延期间，全面保障员工饮食用餐安全，坚决筑牢疫情安全防线。（湖北交投江汉运营公司荆州东管理所/张甜）

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