坚守匠心品质，认养一头牛获颁年度食品安全诚信单位

2022年12月28日-12月30日，第十九届中国食品安全大会在北京召开。新锐品牌认养一头牛凭借在食品安全及诚信经营方面的卓越表现，荣获“2020－2021食品安全诚信单位”。

据悉，本届食品安全大会是由教育部、生态环境部、农业农村部、海关总署、国家市场监督管理总局、国家林业和草原局与中国食品工业协会联合举办，是食品安全领域的一次盛会。

本次大会，认养一头牛荣获年度食品安全诚信单位，受到广泛关注，离不开其在食品安全管理的长期坚持与投入。从2014年建立第一座现代化牧场开始，认养一头牛目前已经相继建成7 座现代化大型牧场，养牛成果显著。据《荷斯坦》杂志权威统计，认养一头牛成母牛年平均单产位列行业前列，达12.7吨。据国际权威第三方机构SGS检测认证，认养一头牛多项原奶指标优于欧盟标准。

原奶经过严格检测合格后离开牧场，奶车“溯源”就被搬到了线上，管理人员可实时掌握奶罐车的运行情况，出发地、奶品批次和重量、路线选择、目的地、运输时长等信息均一目了然，保证牧场到工厂的安心运输。

认养一头牛山东智造基地于2020年建成投产，引进了全球先进无菌灌装设备及工艺，并在2021年通过IFS、SQF、BRCGS三大世界食品安全管理体系认证，安全品质管理水平已经与国际接轨。工厂打通了全环节数智化中控管理， 加工过程中原奶过滤、分离、杀菌、均质和产品包装、分拣、码放等加工流程均实现自动化操作。数字化中央控室作为工厂的大脑，操作人员可以在这里对完成对整个生产流程的密切监控，并对一些生产环节直接进行操作。

高规格的中心化验室也与工厂同步建设。实验室斥资5000万元，拥有两百余台先进检测设备，可以自主完成105个检测项目，彰显了认养一头牛筑牢安全品质底线，细致入微把控产品品质的决心。

奶业横跨一二三产业，是农业现代化的标志性产业，也是食品安全的代表性产业。认养一头牛将构建更加细致、高效、完善的食品安全管理体系，推动履职尽责，压实主体责任，及时防范化解风险隐患，牢牢守住食品安全底线，为一杯好牛奶护航。

(新媒体责编：wa12)