“舌尖守护者”的最后一个春运

（通讯员：候亚伟、叶学梅）“小孙，时间过得真快啊，干了几十年炊事员，今年的春运已是我职业生涯中最后一个春运了，还真有点舍不得。”任戬向徒弟孙斌华说道。

任戬，银川房建公寓段银川高铁公寓炊事员，参加工作38年来，他坚持干一行爱一行，凭借着对工作兢兢业业的态度和对乘务员的深厚感情，在小小的食堂里烹调出浓浓的深情。

1月28日，春运的第22天，虽已临近退休，老任没有丢下自己心爱的工作，依旧坚持着每天提前到岗的习惯，早早来到食堂，消毒、通风、和面、压面，制作馒头、油饼、包子、面点，为全天的食品加工做好准备。春运期间，银川高铁公寓每天要准备300多名火车司机和列车乘务员正餐和夜间的临时加餐，老任和后厨同事们工作量比平时要增加3倍多。

上午9点40分，准备好一天的食材后，老任开始教徒弟新的主食花样，每天带着徒弟操练各种面点、美食是老任必干的事。“现在是网络时代了，菜谱、食谱在网络上都能学到，以前我们学这个方子可难了！”任戬边给徒弟孙斌华示范做蛋糕的方法，一边感慨的说。当初任戬为了掌握油饼的配方，尝试了不下百余次总是不得要领，后来打听到同心有一位回族老人油饼炸得好，他就利用休息日坐一夜火车去同心给老人帮忙打下手，再坐一夜火车回来上班，连续三个月，老任制作的“西夏香酥油饼”成为了包兰线上银川高铁公寓的一道美食名片。

作为一名在铁路公寓工作了38年的“老炊事员”，老任从学徒一步步成长为一名后厨里的“大明星”。38个春夏秋冬，老任不知道错过了多少次与家人除夕夜的团聚，但他每一次的缺席却是为了让更多奔波在千里铁道线的乘务员感受到家的温暖。今年的春节，他依旧坚守岗位，主动放弃回家过年的机会。他常说道，“后勤服务本来就没节假日一说，况且特殊情况加班也是顺理成章之事。”这真正诠释了一位老炊事员对铁路后勤工作的热爱。

不久之后任戬将光荣退休，但他却开始不舍，因为这里是他奋斗过的地方，灶台前有他滴下的汗水，食堂里有无数乘务员对他竖起的拇指....“干了38年铁路后勤工作，公寓就是我的家，每一位乘务员都是家里的客人，乘务员的一声谢谢、一个感激的眼神，就是对我、对公寓工作的认可和肯定，在余下的这些日子里，我要继续在岗位上发挥余热，站好最后一班岗，为自己职业生涯的最后一个春运画上圆满的句号”。

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